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【判断题】

鲁菜充分体现了孟子“食不厌精,脍不厌细”的思想。

A.
正确
B.
错误
题目标签:鲁菜孟子
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参考答案:
举一反三

【单选题】下列关于鲁菜的主要特点,描述错误的是()。

A.
用料广泛,以江河湖海水鲜为主
B.
具有鲜、嫩、香、脆的特色
C.
善用酱、葱、蒜调味和用清汤、奶汤增鲜
D.
讲究调味醇正,口味偏咸鲜

【多选题】鲁菜的特点有( )。

A.
讲究清汤和奶汤的调制
B.
烹调方法以爆、炒、烧、炸见长
C.
官府菜是其特色
D.
胶东菜以烹制山珍而驰名

【单选题】“富贵不能淫,贫贱不能移,威武不能屈”——孟子

A.
辩证思维
B.
底线思维
C.
战略思维
D.
历史思维
E.
创新思维

【单选题】鲁菜的最大特点是()

A.
擅长炖、焖、蒸、炒,保持菜的原汁。
B.
善于使用高档材料,做出厚味大菜。
C.
注意配合四季的变化。
D.
调味非常多样。

【单选题】“四书”指《大学》《中庸》( )《孟子》

A.
《论语》
B.
《尚书》
C.
《春秋》
D.
《战国策》

【单选题】( )171.以下属于鲁菜的是_____。

A.
Roast Duck “Cantonese”Style
B.
Barbecued Pork with Honey
C.
Braised Sea Cucumber with Scallion
D.
Salted Duck

【单选题】孟子形容柳下惠是( )。

A.
圣之和者
B.
圣之清者
C.
圣之杰者
D.
圣之贤者
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善用酱、葱、蒜调味和用清汤、奶汤增鲜
D.
讲究调味醇正,口味偏咸鲜
【多选题】鲁菜的特点有( )。
A.
讲究清汤和奶汤的调制
B.
烹调方法以爆、炒、烧、炸见长
C.
官府菜是其特色
D.
胶东菜以烹制山珍而驰名
【单选题】“富贵不能淫,贫贱不能移,威武不能屈”——孟子
A.
辩证思维
B.
底线思维
C.
战略思维
D.
历史思维
E.
创新思维
【单选题】鲁菜的最大特点是()
A.
擅长炖、焖、蒸、炒,保持菜的原汁。
B.
善于使用高档材料,做出厚味大菜。
C.
注意配合四季的变化。
D.
调味非常多样。
【单选题】“四书”指《大学》《中庸》( )《孟子》
A.
《论语》
B.
《尚书》
C.
《春秋》
D.
《战国策》
【单选题】( )171.以下属于鲁菜的是_____。
A.
Roast Duck “Cantonese”Style
B.
Barbecued Pork with Honey
C.
Braised Sea Cucumber with Scallion
D.
Salted Duck
【单选题】孟子形容柳下惠是( )。
A.
圣之和者
B.
圣之清者
C.
圣之杰者
D.
圣之贤者
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