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【单选题】

若搓圆整型时,觉得饼干面糊较干,可以再加入适当的鸡蛋液来增加面糊柔软度。( )

A.
正确
B.
错误
题目标签：饼干圆整鸡蛋液
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参考答案：
举一反三

【单选题】沉头铆钉铆合头所需长度应为圆整后铆钉直径的（）倍。
A.
0.5-1 
B.
0.8一1.2 
C.
1～1.5 
D.
1.2-2 
查看完整题目与答案

【单选题】小型混酥制品,如酥皮、饼干等烘炉的温度大约为( )。
A.
200℃
B.
160℃
C.
170℃
D.
220℃
查看完整题目与答案

【简答题】（）是计算壁厚经圆整后所得到的壁厚。
查看完整题目与答案

【多选题】滴丸制备过程中影响滴丸圆整度的因素有
A.
液滴大小
B.
液滴与冷却液的密度差异大小
C.
液滴与冷却液之间的亲和力
D.
是否采用梯度冷却
E.
滴管口与液滴之间的距离
查看完整题目与答案

【判断题】程序编制中的误差△程就是数据处理时，将小数脉冲圆整成整数脉冲时产生的误差
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】换热器的换热面积以换热管中径为基准，扣除伸入管板内的换热管的长度，再经圆整后的换热面积
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和
A.
一次成型法
B.
二次成型法
C.
模具法
D.
复合法
查看完整题目与答案

【单选题】冰心口中的“饼干”指的是（）。
A.
巴金
B.
萧乾
C.
钱钟书
D.
沈从文
查看完整题目与答案

【判断题】不同类型的饼干,由于主要原料配比不同,投料顺序、操作方法及配套设备均有差异。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【填空题】硅砂的颗粒形状是根据砂粒的圆整度和（）区分。
查看完整题目与答案
机械制造行业技能考试>型砂工考试题目
相关题目：
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A.
200℃
B.
160℃
C.
170℃
D.
220℃
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A.
液滴大小
B.
液滴与冷却液的密度差异大小
C.
液滴与冷却液之间的亲和力
D.
是否采用梯度冷却
E.
滴管口与液滴之间的距离
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
一次成型法
B.
二次成型法
C.
模具法
D.
复合法
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【单选题】冰心口中的“饼干”指的是（）。
A.
巴金
B.
萧乾
C.
钱钟书
D.
沈从文
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【判断题】不同类型的饼干,由于主要原料配比不同,投料顺序、操作方法及配套设备均有差异。
A.
正确
B.
错误
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【填空题】硅砂的颗粒形状是根据砂粒的圆整度和（）区分。
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