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【简答题】

茶鲜叶经萎凋后直接晒干或烘干制作而成的是

题目标签:鲜叶烘干制作
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参考答案:
举一反三

【单选题】干燥时不宜用烘干法干燥的药材是()

A.
含挥发油的药材
B.
含粘液质的
C.
含有毒成分的
D.
含淀粉的
E.
含三萜类成分

【单选题】交叉线按( )的标准制作。

A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对

【多选题】大宗绿茶的鲜叶采摘是( )。

A.
单芽
B.
一芽一叶
C.
一芽二、三叶
D.
一芽二、三叶同等嫩度对夹叶

【单选题】酸性焊条的烘干温度通常为______。

A.
75~150℃
B.
250~300℃
C.
350~400℃
D.
450~500℃

【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。

A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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E.
含三萜类成分
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A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对
【多选题】大宗绿茶的鲜叶采摘是( )。
A.
单芽
B.
一芽一叶
C.
一芽二、三叶
D.
一芽二、三叶同等嫩度对夹叶
【单选题】酸性焊条的烘干温度通常为______。
A.
75~150℃
B.
250~300℃
C.
350~400℃
D.
450~500℃
【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。
A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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