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【单选题】

泡芙类西式面点属面类面点 ,先用沸腾的油水烫面,再加入较多的( )搅打成蓬松面糊。

A.
牛奶
B.
黄油
C.
鸡蛋液
D.
泡打粉
题目标签：泡芙搅打打成
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参考答案：
举一反三

【单选题】（）是指蛋液或黄油经搅打体积增大的方法。
A.
搅拌
B.
起泡
C.
打发
D.
熟化
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【单选题】泡芙的英文译音是( )。
A.
Pauffe
B.
Puff
C.
buffle
D.
buche
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【单选题】☆497.泡芙成品的好坏与()的控制有很大关系。
A.
牛奶
B.
蛋
C.
水分
D.
化学膨松剂
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【单选题】泡芙外表松脆是因为油脂具有( )。
A.
可塑性
B.
柔软性
C.
多变性
D.
起酥性
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【判断题】油脂蛋糕的膨松主要是原料中的奶油具有粘毡性，能在搅打中充入大量空气，产生气泡。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】为限制患者手腕和踝部的活动,可用宽绷带打成
A.
外科结
B.
活套结
C.
滑结
D.
单套结
E.
双套结
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【单选题】2011年8月9日晚，甲被人袭击打成轻伤。经访查，甲于2011年10月30日掌握确凿的证据证明是乙将其打伤的。甲如果要得到法律保护，应当在法定期间内向乙提出赔偿请求。该法定期间的最后日期为（）。
A.
2012年8月9日
B.
2012年10月30日
C.
2013年8月9日
D.
2013年10月30日
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基本民事法律制度综合练习考试题目

【单选题】绳索打成结后，其强度减小最大的是（）
A.
单套结
B.
丁香结
C.
平结
D.
圆材结
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【简答题】杆洞应打成圆形，其洞径比电杆根径最大直径大（）为宜。
查看完整题目与答案

【简答题】马某和夏某二人将警察打成重伤的行为是否构成共同犯罪为什么
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A.
Pauffe
B.
Puff
C.
buffle
D.
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A.
牛奶
B.
蛋
C.
水分
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A.
可塑性
B.
柔软性
C.
多变性
D.
起酥性
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【判断题】油脂蛋糕的膨松主要是原料中的奶油具有粘毡性，能在搅打中充入大量空气，产生气泡。
A.
正确
B.
错误
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B.
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C.
滑结
D.
单套结
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A.
2012年8月9日
B.
2012年10月30日
C.
2013年8月9日
D.
2013年10月30日
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A.
单套结
B.
丁香结
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