____异常乳一般是指初乳、末乳以及营养不良乳; 病理 异常乳包括乳房炎乳和酒精阳性乳,____异常乳是指掺水、掺杂及添加防腐剂的乳。不论哪一类异常乳,均不能作为乳制品的原料乳。