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【多选题】
山东菜的代表菜有
A.
扒原壳鲍鱼
B.
九转大肠
C.
奶汤蒲菜
D.
冬瓜蛊
E.
鱼香肉丝
题目标签:
代表
山东菜
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举一反三
【单选题】德化窑是中国()的代表。
A.
白瓷
B.
青花瓷
C.
白釉瓷
D.
青白瓷
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B.
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C.
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D.
“6”为介质泵吸入口直径
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八大菜系之首
B.
具有鲜,嫩,香,脆特点
C.
味型丰富,百菜百味
D.
烹饪技法以爆,扒技法独特而专长
E.
用料广博,味道多样,菜肴适应面广
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【多选题】山东菜的特点是( )。
A.
注重以当地特产为条件选料
B.
特别讲究刀功、火工和造型,擅长炖、焖、煨、焐
C.
烹调法以爆、炒、扒、熘最为突出
D.
味型以咸鲜为主而善于用葱香调味
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【单选题】CMYK中的K代表( )()。
A.
紫色
B.
蓝色
C.
黑色
D.
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特别讲究刀工、火工和造型,擅长炖、焖、煨、焐。
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味型以甜鲜为主而善于用葱香调味.
C.
注重以当地特产为条件选料。
D.
调味重清爽鲜淡平和。
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【简答题】我国EAN码中间4位代表( )
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