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【判断题】

( )在冷冻间及冻结物冷藏间里工作的工作,应穿上适当的防寒衣服,如棉衣、棉裤、棉鞋,加衬里的手套等。

A.
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B.
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参考答案:
举一反三

【多选题】冷藏间的分间有以下情形:( )

A.
按贮藏食品的特性
B.
冷藏温度要求
C.
有异味或易串味的贮藏食品
D.
不同经营模式和管理需要

【单选题】冷藏间的英文表示为()。

A.
cold store
B.
cold stora geroom
C.
freezing room
D.
cool room

【多选题】冷冻间良好的降温效果,应表现为:

A.
在限定时间内,蒸发温度、库房温度可降至设计值
B.
降温速度达到要求,排管结霜正常
C.
库房自然升温情况正常,保温性能良好
D.
经分段缓慢降温后,库房墙体已基本干燥且无裂缝与变形

【单选题】冷藏间的英文表示为()。

A.
cold store
B.
cold stora geroom
C.
freezing room
D.
cool room
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按贮藏食品的特性
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C.
有异味或易串味的贮藏食品
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不同经营模式和管理需要
【单选题】冷藏间的英文表示为()。
A.
cold store
B.
cold stora geroom
C.
freezing room
D.
cool room
【多选题】冷冻间良好的降温效果,应表现为:
A.
在限定时间内,蒸发温度、库房温度可降至设计值
B.
降温速度达到要求,排管结霜正常
C.
库房自然升温情况正常,保温性能良好
D.
经分段缓慢降温后,库房墙体已基本干燥且无裂缝与变形
【单选题】冷藏间的英文表示为()。
A.
cold store
B.
cold stora geroom
C.
freezing room
D.
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