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【单选题】
泡芙内部组织()无生心。
A.
松软
B.
坚硬
C.
半熟
D.
金黄
题目标签:
泡芙
内部组织
无生
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西式面点师中级单选题
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举一反三
【单选题】泡芙的英文译音是( )。
A.
Pauffe
B.
Puff
C.
buffle
D.
buche
查看完整题目与答案
【单选题】☆497.泡芙成品的好坏与()的控制有很大关系。
A.
牛奶
B.
蛋
C.
水分
D.
化学膨松剂
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【单选题】泡芙外表松脆是因为油脂具有( )。
A.
可塑性
B.
柔软性
C.
多变性
D.
起酥性
查看完整题目与答案
【简答题】泡芙制作时如何加入鸡蛋?
查看完整题目与答案
【单选题】通风与空调系统无生产负荷联合调试的主要内容不包括( )。
A.
测定通风系统通风机总风量
B.
测定冷却水系统压力
C.
测定设备的运转方向、电机轴承温升
D.
测定舒适空调房间温度
查看完整题目与答案
【单选题】1、泡芙制作时最好选用哪种面粉?
A.
A. 中筋粉
B.
C. 高筋粉
C.
B. 低筋粉
D.
D. 全麦粉
查看完整题目与答案
【填空题】垂体的内部组织分为()和()2部分。
查看完整题目与答案
基础医学>组织胚胎学考试题目
【单选题】年轻无生育要求
A.
保留卵巢功能手术
B.
观察
C.
性激素治疗
D.
病灶清除
E.
根治术
查看完整题目与答案
【判断题】( )泡芙挤入烤盘,可以随意挤入。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】关于泡芙面粉描述正确的是()。
A.
软硬度
B.
稠稀度
C.
面粉吸水性
D.
干湿度
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B.
测定冷却水系统压力
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D.
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