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【单选题】
中餐厅餐具有()餐具,包括装饰碟、骨碟、口汤碗、饭碗、调味碟、水果盘、汤勺、茶壶等
A.
瓷质
B.
玻璃
C.
金属
D.
塑料
题目标签:
骨碟
中餐厅
调味碟
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参考答案:
举一反三
【判断题】中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米,骨碟之间距离均匀。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】中餐厅多采用 ( )
A.
一班制
B.
间隔班
C.
两班制
D.
三班制
查看完整题目与答案
【单选题】中餐厅用的菜单属于()。
A.
常见餐具类
B.
常见酒具类
C.
常见的用具类
D.
常见的广告材料
查看完整题目与答案
【单选题】中餐摆台中,骨碟的大小一般在直径( )圆形浅盘。
A.
12cm-18cm
B.
16cm-19cm
C.
18cm-20cm
D.
20cm-22cm
查看完整题目与答案
【单选题】早餐摆台时,汤碗应摆在骨碟的()。
A.
右前方
B.
左前方
C.
右后方
D.
左后方
查看完整题目与答案
餐厅服务员>餐厅服务员考试题目
【判断题】宴会服务中为客人提供香烟服务时,服务员直接用手取出香烟,再将烟放到骨碟内用托盘端给客人。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】中餐厅经营特点有
A.
服务热情,周到细致
B.
讲究效率,轻松愉快
C.
主题鲜明,风格迥异
D.
生产环节多,管理难度大
查看完整题目与答案
【单选题】下列不属于中餐厅经营特点的是( )。
A.
营业时间长,客流量大而且不稳定
B.
餐厅装饰温馨、浪漫
C.
餐厅服务员须具备较全面的知识与技能,以及灵活处理问题的能力
D.
客人消费过程中需要各部门配合默契
查看完整题目与答案
【判断题】中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米,骨碟之间距离均匀。()
A.
正确
B.
错误
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管理学>中餐宴会服务考试题目
【单选题】中餐早餐摆台,瓷勺摆在骨碟的前方,勺柄朝()。
A.
右
B.
左
C.
里
D.
外
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餐厅服务员>餐厅服务员考试题目
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A.
常见餐具类
B.
常见酒具类
C.
常见的用具类
D.
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【单选题】中餐摆台中,骨碟的大小一般在直径( )圆形浅盘。
A.
12cm-18cm
B.
16cm-19cm
C.
18cm-20cm
D.
20cm-22cm
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A.
右前方
B.
左前方
C.
右后方
D.
左后方
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A.
正确
B.
错误
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A.
服务热情,周到细致
B.
讲究效率,轻松愉快
C.
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D.
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A.
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B.
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C.
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D.
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A.
正确
B.
错误
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管理学>中餐宴会服务考试题目
【单选题】中餐早餐摆台,瓷勺摆在骨碟的前方,勺柄朝()。
A.
右
B.
左
C.
里
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餐厅服务员>餐厅服务员考试题目
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