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【简答题】
食用菌盐渍后如何调酸?
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盐渍
食用菌
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参考答案:
举一反三
【多选题】下列属于食用菌的有
A.
冬虫夏草
B.
灵芝
C.
猴头菇
D.
桑葚
查看完整题目与答案
【多选题】食用菌的营养物质()
A.
碳源
B.
氮源
C.
无机盐
D.
生长因子
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菌类园艺工>食用菌考试题目
【单选题】下列几种食用菌不是木腐型食用菌
A.
香菇
B.
平菇
C.
双孢蘑菇
D.
金针菇
查看完整题目与答案
【多选题】盐渍肠衣的性质是()
A.
怕潮湿
B.
怕污染
C.
吸收异味性
D.
怕热性
查看完整题目与答案
【简答题】整个或切块盐渍的猪肠衣
查看完整题目与答案
【简答题】如何防治盐渍中盐液混浊、菇体变色?
查看完整题目与答案
【简答题】简答食用菌的药用价值。
查看完整题目与答案
【单选题】与香灰菌伴生的食用菌有()。
A.
银耳
B.
木耳
C.
蘑菇
D.
金针菇
查看完整题目与答案
菌类园艺工>食用菌考试题目
【单选题】摄入海产品、盐渍食品等易出现
A.
沙门菌中毒
B.
副溶血性弧菌中毒
C.
肉毒毒素中毒
D.
葡萄球菌肠毒素中毒
E.
组胺中毒
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【判断题】蜜饯加工中盐渍处理有助于不良风味的改善。
A.
正确
B.
错误
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A.
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C.
无机盐
D.
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A.
香菇
B.
平菇
C.
双孢蘑菇
D.
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A.
怕潮湿
B.
怕污染
C.
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A.
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B.
木耳
C.
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A.
沙门菌中毒
B.
副溶血性弧菌中毒
C.
肉毒毒素中毒
D.
葡萄球菌肠毒素中毒
E.
组胺中毒
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【判断题】蜜饯加工中盐渍处理有助于不良风味的改善。
A.
正确
B.
错误
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