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【判断题】
稀奶油中和剂添加量必须调成20%的乳剂,经计算后加入。( )
A.
正确
B.
错误
题目标签:
添加量
稀奶油
中和剂
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参考答案:
举一反三
【判断题】稀奶油是水包油 W/O 的乳状液。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】稀奶油的脂肪含量在20%左右?
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】十吨系统稀奶油分离流量为
A.
400L/h
B.
600L/h
C.
800L/h
D.
1000L/h
查看完整题目与答案
【判断题】稀奶油和冰淇淋物理成熟的实质相同
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】含氯消毒剂的中和剂是
A.
硫代硫酸钠
B.
甘氨酸
C.
吐温-80+卵磷脂
D.
巯基醋酸钠
E.
等当量酸
查看完整题目与答案
【简答题】稀奶油的成熟是怎样的?
查看完整题目与答案
【单选题】游泳池水一般均经过氯化消毒,常用的中和剂是( )。
A.
硫代硫酸钠
B.
甘氨酸
C.
卵磷酯
D.
吐温-80
E.
吐温-20
查看完整题目与答案
【多选题】常见的酸性中和剂包括( )
A.
电石渣
B.
烟道气
C.
废酸
D.
粗制酸
查看完整题目与答案
【简答题】今有120kg含脂率为38%的稀奶油,须将其含脂率调整为34%,如用含脂率为0.05%的脱脂乳来调整,则应添加多少脱脂乳?
查看完整题目与答案
【单选题】汞类消毒剂的中和剂是()
A.
硫代硫酸钠
B.
甘氨酸
C.
吐温80
D.
巯基醋酸钠
E.
等当量酸消毒剂使用中,进行污染菌数的监测时
查看完整题目与答案
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400L/h
B.
600L/h
C.
800L/h
D.
1000L/h
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A.
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A.
硫代硫酸钠
B.
甘氨酸
C.
吐温-80+卵磷脂
D.
巯基醋酸钠
E.
等当量酸
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B.
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C.
卵磷酯
D.
吐温-80
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吐温-20
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C.
废酸
D.
粗制酸
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【简答题】今有120kg含脂率为38%的稀奶油,须将其含脂率调整为34%,如用含脂率为0.05%的脱脂乳来调整,则应添加多少脱脂乳?
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【单选题】汞类消毒剂的中和剂是()
A.
硫代硫酸钠
B.
甘氨酸
C.
吐温80
D.
巯基醋酸钠
E.
等当量酸消毒剂使用中,进行污染菌数的监测时
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