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【单选题】

冷水漂洗法主要适宜于()

A.
黏液较多的家畜内脏
B.
质嫩易碎的家畜原料
C.
带有污垢、残毛、硬壳的家畜原料
D.
油脂较多的家畜内脏
题目标签：漂洗
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参考答案：
举一反三

【单选题】DRAPL终漂洗段刷洗机上的刷毛应选用（）刷毛。
A.
研磨；
B.
不一样的；
C.
PP.
查看完整题目与答案

【单选题】香菇用温水浸泡回软后，需剪去菇柄，再用（）漂洗、浸泡。
A.
清水
B.
1%碱水
C.
1%盐水
D.
2%碱水
查看完整题目与答案
中级中式烹调师>初级中式烹调师考试题目

【单选题】漂洗段预漂洗单元的HCL浓度约为（）g/L
A.
90～110
B.
100～120
C.
110～130
D.
120～140
查看完整题目与答案

【多选题】2个漂洗池有下列几种漂洗方式
A.
两阶段静水漂洗
B.
两阶段对流漂洗
C.
一个净水漂洗池和一个对流漂洗池结合
D.
一个带入带出和一个对流漂洗池
查看完整题目与答案

【单选题】粗盐洗盐器洗盐用（ ）漂洗。
A.
混合卤
B.
老卤
C.
苦卤
D.
中度卤
查看完整题目与答案

【单选题】不经漂洗直接晒干的称（）
A.
淡鲞
B.
白鲞
C.
老鲞
D.
瓜鲞
查看完整题目与答案

【简答题】终末漂洗使用的水有什么要求？
查看完整题目与答案
院感知识应知应会考试题目

【单选题】清水漂洗海藻的目的
A.
消除烈性
B.
清洁药物，去除盐分
C.
便于制剂
D.
便于贮存
E.
改变性能
查看完整题目与答案

【判断题】常化酸洗线酸洗后的漂洗为四级漂洗。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】漂洗后板带表面的氯离子残留最大为( )。
A.
10mg/m2
B.
7mg/m2
C.
5mg/m2
D.
2mg/m2
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A.
研磨；
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不一样的；
C.
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A.
清水
B.
1%碱水
C.
1%盐水
D.
2%碱水
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【单选题】漂洗段预漂洗单元的HCL浓度约为（）g/L
A.
90～110
B.
100～120
C.
110～130
D.
120～140
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【多选题】2个漂洗池有下列几种漂洗方式
A.
两阶段静水漂洗
B.
两阶段对流漂洗
C.
一个净水漂洗池和一个对流漂洗池结合
D.
一个带入带出和一个对流漂洗池
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【单选题】粗盐洗盐器洗盐用（ ）漂洗。
A.
混合卤
B.
老卤
C.
苦卤
D.
中度卤
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【单选题】不经漂洗直接晒干的称（）
A.
淡鲞
B.
白鲞
C.
老鲞
D.
瓜鲞
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【单选题】清水漂洗海藻的目的
A.
消除烈性
B.
清洁药物，去除盐分
C.
便于制剂
D.
便于贮存
E.
改变性能
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【判断题】常化酸洗线酸洗后的漂洗为四级漂洗。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】漂洗后板带表面的氯离子残留最大为( )。
A.
10mg/m2
B.
7mg/m2
C.
5mg/m2
D.
2mg/m2
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