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【简答题】
用于食品生产监控的温度计、压力表应定期进行哪些操作。
题目标签:
食品
温度计
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参考答案:
举一反三
【单选题】温度计:气温
A.
高兴:哀愁
B.
磅秤:重物
C.
天才:音乐家
D.
游泳:运动
查看完整题目与答案
【判断题】食品的包装注重安全性就好,其它的都不太需要过多考虑。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】2018年10月1日后,食品生产者生产的食品不得再使用QS“标志。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】维吾尔族的特色食品有( )
A.
馓子
B.
松饼
C.
抓饭
D.
馕
E.
油香
查看完整题目与答案
【简答题】实验探究回顾:(1)如图是对冰加热过程中的温度随时间变化的图线.图中______段表示冰的熔化过程,熔点为______℃;DE段物质温度______,这是一个______热过程.(2)在两只完全相同的烧杯中分别放入100g的煤油和______的水,用两个相同的酒精灯分别加热煤油和水,并利用温度计测量它们温度的变化情况,发现______温度升高得快,从而引入了比热容的概念.
查看完整题目与答案
【单选题】保健食品的标签、说明书及广告
A.
可以适当宣传治疗效果
B.
不得宣传疗效作用
C.
必须按药品广告要求管理
D.
可以宣传对病人有效
E.
可以宣传对所有人群都有效
查看完整题目与答案
【单选题】水银温度计中的“水银”是()。
A.
水
B.
银
C.
汞
D.
煤油
查看完整题目与答案
【多选题】春节期间有问题食品值得注意包括()。
A.
霉变或以假充真的原料加工而成的食品
B.
添加非食品添加剂的有毒食品
C.
过量使用或擅自扩大食品添加剂使用范围的有害加工食品
D.
滥施违禁农药、滥用药物与严重污染的有毒农产品
查看完整题目与答案
【单选题】牛皮纸大量用于食品的( )包装:
A.
运输包装和销售包装
B.
无菌包装
C.
销售包装
D.
脱氧包装
查看完整题目与答案
【单选题】温度计:摄氏度
A.
体积:立方米
B.
秒表:秒
C.
考试:成绩
D.
天平:重量
查看完整题目与答案
【多选题】食品造型有别工艺美术,应简易美观不脱离()原则。
A.
实际
B.
因材制宜
C.
食用
D.
形态
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【多选题】下面哪些是食品常用的防腐措施?
A.
低温
B.
缺氧
C.
干燥
D.
添加防腐剂
查看完整题目与答案
【单选题】食物中硒的含量因地区而异,但是在下列食品中含硒量较低的食品是( B )。
A.
动物肝脏
B.
蔬菜和水果
C.
动物肾脏
D.
葵花籽
查看完整题目与答案
【简答题】常用液体温度计的测温原理是利用______的性质,体温计的量程______,最小分度值是______.
查看完整题目与答案
【单选题】热链食品应在烤箱中或保温箱中保存,食品中心温度不得低于()。
A.
100℃
B.
74℃
C.
70℃
D.
60℃
查看完整题目与答案
【单选题】在进行树脂老化白度测定过程中,热试验箱升至规定温度后,打开箱门,迅速地把该试样瓶放在箱内的转盘上,此时试样瓶的上层与温度计的垂直距离应为1cm,并立即关门计时,同时开动转盘。此时箱内温度与规定的温度差应不大于(),并应在()内升至规定温度。
A.
5℃、2min
B.
7℃、2min
C.
5℃、4min
D.
7℃、4min
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【单选题】下列有关食品说法正确的一项( )。
A.
“LB”是邮寄食品标志代码
B.
吃烹调不熟的四季豆会使人中毒
C.
鸡精是从鸡身上提取出来的一种调味品
D.
全脱脂牛奶中脂肪含量为0
查看完整题目与答案
【简答题】下列有关化学实验操作正确的是_______________(填序号) ①实验室用盛装饱和碳酸钠溶液的试管收集乙酸乙酯 ②为证明淀粉水解完全,取少量反应混合物,先加NaOH溶液中和硫酸,再加入新制氢氧化铜悬浊液并加热,有红色沉淀生成 ③验证RX是碘代烷,把RX与烧碱水溶液混合加热后,将溶液冷却后再加入硝酸银溶液 ④实验室用无水乙醇和浓硫酸共热制乙烯时,把温度计水银球插入液面以下 ⑤向皂化反应后的溶液...
查看完整题目与答案
【判断题】低酸性罐藏食品的 pH值 ,应是 杀菌后平衡 pH 大于 4.6 , 水分活度大于 0.85 的罐藏食品,
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】女性,32岁,某温度计厂烘表工,近4年来常感头痛、头昏、心烦、易怒、记忆力明显下降,近1年来出现手指震颤,在做精细活时尤为明显。其最可能接触的职业性有害因素是()
A.
铅
B.
苯
C.
锰
D.
汞
E.
锌
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【单选题】温度计:气温
A.
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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【多选题】维吾尔族的特色食品有( )
A.
馓子
B.
松饼
C.
抓饭
D.
馕
E.
油香
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【简答题】实验探究回顾:(1)如图是对冰加热过程中的温度随时间变化的图线.图中______段表示冰的熔化过程,熔点为______℃;DE段物质温度______,这是一个______热过程.(2)在两只完全相同的烧杯中分别放入100g的煤油和______的水,用两个相同的酒精灯分别加热煤油和水,并利用温度计测量它们温度的变化情况,发现______温度升高得快,从而引入了比热容的概念.
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A.
可以适当宣传治疗效果
B.
不得宣传疗效作用
C.
必须按药品广告要求管理
D.
可以宣传对病人有效
E.
可以宣传对所有人群都有效
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【单选题】水银温度计中的“水银”是()。
A.
水
B.
银
C.
汞
D.
煤油
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A.
霉变或以假充真的原料加工而成的食品
B.
添加非食品添加剂的有毒食品
C.
过量使用或擅自扩大食品添加剂使用范围的有害加工食品
D.
滥施违禁农药、滥用药物与严重污染的有毒农产品
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A.
运输包装和销售包装
B.
无菌包装
C.
销售包装
D.
脱氧包装
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A.
体积:立方米
B.
秒表:秒
C.
考试:成绩
D.
天平:重量
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A.
实际
B.
因材制宜
C.
食用
D.
形态
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A.
低温
B.
缺氧
C.
干燥
D.
添加防腐剂
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【单选题】食物中硒的含量因地区而异,但是在下列食品中含硒量较低的食品是( B )。
A.
动物肝脏
B.
蔬菜和水果
C.
动物肾脏
D.
葵花籽
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【单选题】热链食品应在烤箱中或保温箱中保存,食品中心温度不得低于()。
A.
100℃
B.
74℃
C.
70℃
D.
60℃
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A.
5℃、2min
B.
7℃、2min
C.
5℃、4min
D.
7℃、4min
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A.
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A.
铅
B.
苯
C.
锰
D.
汞
E.
锌
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