大学职业资格刷题搜题APP
下载APP
课程
题库模板
Word题库模板
Excel题库模板
PDF题库模板
医考护考模板
答案在末尾模板
答案分章节末尾模板
题库创建教程
创建题库
登录
创建自己的小题库
搜索
【单选题】
芹菜沸水初步热加工的目的是()
A.
使其初步成熟
B.
使其果胶物质软化
C.
防止变色
D.
易于剥去果皮
题目标签:
加工
热加工
芹菜
相关题库:
西式烹调师考试试题及答案
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
反馈
收藏
举报
参考答案:
举一反三
【简答题】简述有机酸的加工特性?
查看完整题目与答案
【单选题】热工作业许可证是由主管负责人签发的,允许在规定的()和场合内从事特定的热加工作业文件。
A.
货舱
B.
部位
C.
日期
D.
时间
查看完整题目与答案
内河船员考试>油轮船员考试考试题目
【简答题】样管的加工主要指()的加工。
查看完整题目与答案
【简答题】圆形截面的热加工不锈钢条、杆
查看完整题目与答案
【判断题】芹菜根系浅,范围小,吸收弱。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】简述蛋白质在热加工后的有利方面和不利方面。
查看完整题目与答案
【单选题】激光加工的危害有:
A.
对眼睛的危害
B.
对皮肤的危害
C.
电气危害
D.
辐射危害
查看完整题目与答案
【单选题】金属在热加工时产生的纤维组织将使金属具有()
A.
各向异性
B.
各向同性
C.
伪无向性
查看完整题目与答案
【单选题】干木耳200g,经加工得600g水发木耳,此木耳得涨发率是( )。
A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
400%
查看完整题目与答案
【判断题】草莓,芹菜,菠萝都属于果蔬作物。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
相关题目:
【简答题】简述有机酸的加工特性?
查看完整题目与答案
【单选题】热工作业许可证是由主管负责人签发的,允许在规定的()和场合内从事特定的热加工作业文件。
A.
货舱
B.
部位
C.
日期
D.
时间
查看完整题目与答案
内河船员考试>油轮船员考试考试题目
【简答题】样管的加工主要指()的加工。
查看完整题目与答案
【简答题】圆形截面的热加工不锈钢条、杆
查看完整题目与答案
【判断题】芹菜根系浅,范围小,吸收弱。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】简述蛋白质在热加工后的有利方面和不利方面。
查看完整题目与答案
【单选题】激光加工的危害有:
A.
对眼睛的危害
B.
对皮肤的危害
C.
电气危害
D.
辐射危害
查看完整题目与答案
【单选题】金属在热加工时产生的纤维组织将使金属具有()
A.
各向异性
B.
各向同性
C.
伪无向性
查看完整题目与答案
【单选题】干木耳200g,经加工得600g水发木耳,此木耳得涨发率是( )。
A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
400%
查看完整题目与答案
【判断题】草莓,芹菜,菠萝都属于果蔬作物。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
参考解析:
题目纠错 0
发布