大学职业资格刷题搜题APP
下载APP
课程
题库模板
WORD模板下载
EXCEL模板下载
题库创建教程
创建题库
登录
创建自己的小题库
搜索
【判断题】
一般清汤的用料特色是专用高档料。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
清汤
专用
相关题库:
中级中式烹调师题库
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
反馈
收藏
举报
参考答案:
举一反三
【单选题】制作原盅鱼翅时,鱼翅加入清汤后需要蒸制()时间。
A.
3小时
B.
1小时
C.
半小时
D.
4小时
查看完整题目与答案
【单选题】下列原料中最适宜加工制作基础清汤的原料是______。
A.
小笋鸡
B.
雏母鸡
C.
肉鸡
D.
蛋鸡
查看完整题目与答案
【判断题】复用透析器须专人专用并分隔存放。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】单触点的闪光灯是专用型闪光灯。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】()十分讲究清汤和奶汤的调剂。
A.
川菜
B.
淮扬菜
C.
鲁菜
D.
粤菜
查看完整题目与答案
【单选题】制作校长清汤的汤料有()。
A.
豌豆
B.
火腿
C.
青椒
D.
土豆
查看完整题目与答案
【单选题】下列凭证中,既是一次凭证也是专用凭证的是()。
A.
工资计算表
B.
现金收据
C.
增值税专用发票
D.
领料单
查看完整题目与答案
【单选题】制作牛清汤要先把瘦牛肉()。
A.
剁烂
B.
切成块
C.
焯热水
D.
切成片
查看完整题目与答案
【单选题】核医学专用的图像文件格式是
A.
DICOM
B.
Interfile
C.
JPG
D.
PNG
E.
RAW
查看完整题目与答案
核医学主治医师>基础知识考试题目
【单选题】腰椎CT扫描专用腿垫的作用是
A.
使受检者更舒适
B.
使腰椎的生理弧度减小
C.
使受检者腰部垫高
D.
使腰椎的生理弧度增大
E.
使受检者减轻疼痛
查看完整题目与答案
相关题目:
【单选题】制作原盅鱼翅时,鱼翅加入清汤后需要蒸制()时间。
A.
3小时
B.
1小时
C.
半小时
D.
4小时
查看完整题目与答案
【单选题】下列原料中最适宜加工制作基础清汤的原料是______。
A.
小笋鸡
B.
雏母鸡
C.
肉鸡
D.
蛋鸡
查看完整题目与答案
【判断题】复用透析器须专人专用并分隔存放。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】单触点的闪光灯是专用型闪光灯。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】()十分讲究清汤和奶汤的调剂。
A.
川菜
B.
淮扬菜
C.
鲁菜
D.
粤菜
查看完整题目与答案
【单选题】制作校长清汤的汤料有()。
A.
豌豆
B.
火腿
C.
青椒
D.
土豆
查看完整题目与答案
【单选题】下列凭证中,既是一次凭证也是专用凭证的是()。
A.
工资计算表
B.
现金收据
C.
增值税专用发票
D.
领料单
查看完整题目与答案
【单选题】制作牛清汤要先把瘦牛肉()。
A.
剁烂
B.
切成块
C.
焯热水
D.
切成片
查看完整题目与答案
【单选题】核医学专用的图像文件格式是
A.
DICOM
B.
Interfile
C.
JPG
D.
PNG
E.
RAW
查看完整题目与答案
核医学主治医师>基础知识考试题目
【单选题】腰椎CT扫描专用腿垫的作用是
A.
使受检者更舒适
B.
使腰椎的生理弧度减小
C.
使受检者腰部垫高
D.
使腰椎的生理弧度增大
E.
使受检者减轻疼痛
查看完整题目与答案
参考解析:
题目纠错 0
发布