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【单选题】

发酵罐的清洗频次是( )

A.
12h
B.
24h
C.
每批
D.
每班
题目标签:发酵罐清洗
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参考答案:
举一反三

【多选题】设备清洗的目的( )

A.
满足食品安全需要
B.
减少微生物污染
C.
获得高质量的产品
D.
符合法规要求
E.
维护设备的有效运转
F.
使生产人员满意

【单选题】发酵培养时,发酵罐的罐压通常保持在( )。

A.
0.1-0.15 MPa
B.
0.01-0.02 MPa
C.
0.02-0.05 MPa
D.
0.07-0.1 Mpa

【单选题】外伤清洗可用:

A.
生理盐水
B.
碘酒
C.
紫药水
D.
A+B+C

【单选题】发酵罐中较好的搅拌器组合是()

A.
上组、下组均为半浆
B.
上组、下组均用涡轮浆
C.
上组平浆,下组涡轮浆
D.
上组涡轮浆,下组平浆

【多选题】清洗的效果取决于:()。

A.
清洗液流量
B.
合适的化学特性
C.
一定的温度效果
D.
足够的时间
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减少微生物污染
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获得高质量的产品
D.
符合法规要求
E.
维护设备的有效运转
F.
使生产人员满意
【单选题】发酵培养时,发酵罐的罐压通常保持在( )。
A.
0.1-0.15 MPa
B.
0.01-0.02 MPa
C.
0.02-0.05 MPa
D.
0.07-0.1 Mpa
【单选题】外伤清洗可用:
A.
生理盐水
B.
碘酒
C.
紫药水
D.
A+B+C
【单选题】发酵罐中较好的搅拌器组合是()
A.
上组、下组均为半浆
B.
上组、下组均用涡轮浆
C.
上组平浆,下组涡轮浆
D.
上组涡轮浆,下组平浆
【多选题】清洗的效果取决于:()。
A.
清洗液流量
B.
合适的化学特性
C.
一定的温度效果
D.
足够的时间
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