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【单选题】
334耐热性最强的食物中毒病原菌是
A.
致病性大肠埃希菌
B.
肉毒梭状芽胞杆菌
C.
沙门菌
D.
副溶血性弧菌
题目标签:
中毒病
食物中毒
耐热性
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参考答案:
举一反三
【简答题】由吃霉变甘蔗、霉变花生而引起的食物中毒属于( )。
查看完整题目与答案
【判断题】屏护装置所用材料应有足够的机械强度和良好的耐热性能。第五章P73
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】可引起食物中毒的细菌是
A.
肉毒梭菌、副溶血性弧菌、变形杆菌
B.
金黄色葡萄球菌、志贺菌、鼠伤寒沙门菌
C.
肉毒梭菌、破伤风梭菌、致病性大肠杆菌
D.
产气荚膜杆菌、霍乱弧菌、变形杆菌
查看完整题目与答案
【判断题】维卡软化温度与负荷变形温度都是衡量材料耐热性的主要指标,由于两种耐热性试验是在特定条件下进行的,因此,两种试验方法所得结果没有可比性。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】试述急性呼吸性碱中毒病人的代偿变化及血气指标特点。
查看完整题目与答案
【单选题】引起食物中毒的主要菌种是
A.
沙门菌
B.
大肠杆菌
C.
金黄色葡萄球菌
D.
结核杆菌
查看完整题目与答案
【单选题】引起氰苷食物中毒的食物是()
A.
葵花子
B.
榛子
C.
核桃仁
D.
苦杏仁
E.
腰果
查看完整题目与答案
临床营养(医学高级)>临床营养(医学高级)综合练习考试题目
【多选题】餐饮业食物中毒的起因可能包括
A.
初加工不当
B.
烹煮不当
C.
调味不当
D.
成品污染
E.
食品伪造
查看完整题目与答案
【单选题】沙门菌食物中毒最多见临床型是()
A.
类感冒型
B.
类霍乱型
C.
类伤寒型
D.
急性胃肠炎型
E.
类败血症型
查看完整题目与答案
【单选题】()是软钎料中耐热性最好的一种。
A.
铅银钎料
B.
镉银钎料
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肉毒梭菌、副溶血性弧菌、变形杆菌
B.
金黄色葡萄球菌、志贺菌、鼠伤寒沙门菌
C.
肉毒梭菌、破伤风梭菌、致病性大肠杆菌
D.
产气荚膜杆菌、霍乱弧菌、变形杆菌
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A.
正确
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C.
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D.
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C.
核桃仁
D.
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B.
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C.
调味不当
D.
成品污染
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A.
类感冒型
B.
类霍乱型
C.
类伤寒型
D.
急性胃肠炎型
E.
类败血症型
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【单选题】()是软钎料中耐热性最好的一种。
A.
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镉银钎料
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