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【单选题】
将胡萝卜切成月芽状,适合用()加工。
A.
拉切法
B.
转切法
C.
锯切法
D.
铡切法
题目标签:
加工
胡萝卜
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参考答案:
举一反三
【单选题】姜黄的产地加工为()
A.
除去粗皮,用清水漂洗,蒸透,低温(60℃)干燥
B.
除去须根,泥土,蒸或煮至透心,晒干
C.
除去茎叶及须根,洗净晒干或微火烘干
D.
除去须根,去净泥土,切片,晒干
E.
洗净,反复暴晒,堆放至七八成干,除去须根,干燥
查看完整题目与答案
【简答题】简述有机酸的加工特性?
查看完整题目与答案
【简答题】鲜、冷胡萝卜
查看完整题目与答案
【简答题】样管的加工主要指()的加工。
查看完整题目与答案
【单选题】胡萝卜根的类型
A.
肉质直根
B.
块根
C.
板根
D.
呼吸根
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【单选题】可用以描述加工的是
A.
数据流图
B.
系统结构图
C.
结构化自然语言
D.
数据字典
查看完整题目与答案
【单选题】激光加工的危害有:
A.
对眼睛的危害
B.
对皮肤的危害
C.
电气危害
D.
辐射危害
查看完整题目与答案
【多选题】胡萝卜的功效有?()
A.
化痰止咳
B.
利湿散瘀
C.
清热解毒
D.
健脾消食
查看完整题目与答案
【判断题】肉质直根如胡萝卜,其肥大的部分为其主根的韧皮部( )。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】干木耳200g,经加工得600g水发木耳,此木耳得涨发率是( )。
A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
400%
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除去茎叶及须根,洗净晒干或微火烘干
D.
除去须根,去净泥土,切片,晒干
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肉质直根
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块根
C.
板根
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C.
清热解毒
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A.
正确
B.
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A.
33%
B.
300%
C.
375%
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400%
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