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【简答题】
[名词解释] 化学合成添加剂
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合成
化学合成
添加剂
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【简答题】酸液添加剂有哪些?各有什么作用?
查看完整题目与答案
【单选题】CM合成场所是在()。
A.
血液
B.
肝脏
C.
小肠
D.
心肌
E.
肌肉
查看完整题目与答案
【简答题】食品添加剂
查看完整题目与答案
【单选题】肽链合成后加工形成的氨基酸是()
A.
色氨酸
B.
蛋氨酸
C.
谷氨酰胺
D.
脯氨酸
E.
羟赖氨酸
查看完整题目与答案
【单选题】Many Americans harbor a grossly distorted and exaggerated view of most of the risks surrounding food.Fergus Clydesdale, head of the department of food science and nutrition at the University of Massac...
A.
They overlook the risks of the food they eat.
B.
They overestimate the hazards of their food.
C.
They are overoptimistic about the safety of their food.
D.
They overstate the government's interference with the food industry.
查看完整题目与答案
【多选题】下列哪些是化学合成的乳化剂?
A.
单硬脂酸甘油酯
B.
蔗糖脂肪酸酯
C.
司盘类乳化剂
D.
吐温类乳化剂
E.
酪朊酸钠
F.
大豆磷脂
查看完整题目与答案
【判断题】食品添加剂都是有益的
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】下列属于食品添加剂的是()。
A.
防腐剂
B.
酸味剂
C.
漂白剂
D.
凝固剂
查看完整题目与答案
【单选题】下列添加剂中,属于防腐剂的是()。
A.
苹果酸
B.
山梨酸
C.
酒石酸
D.
柠檬酸
查看完整题目与答案
【多选题】下列添加剂中属于增稠剂的有()
A.
皮冻
B.
琼脂
C.
碳酸钠
D.
果胶
E.
明矾
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心肌
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A.
色氨酸
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蛋氨酸
C.
谷氨酰胺
D.
脯氨酸
E.
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A.
They overlook the risks of the food they eat.
B.
They overestimate the hazards of their food.
C.
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D.
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B.
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C.
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D.
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A.
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B.
酸味剂
C.
漂白剂
D.
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A.
苹果酸
B.
山梨酸
C.
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D.
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皮冻
B.
琼脂
C.
碳酸钠
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果胶
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