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【判断题】
比目鱼表面有一层较厚的黏性蛋白液,易被细菌污染而不易保存
A.
正确
B.
错误
题目标签:
蛋白液
比目鱼
细菌污染
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参考答案:
举一反三
【多选题】空气中细菌污染的指标,是测定lm3空气中()的数量
A.
沙门菌
B.
细菌总数
C.
棒状杆菌
D.
结核分枝杆菌
E.
链球菌
查看完整题目与答案
【判断题】操作人员皮肤被刺伤,可用流动水清洗或用刺激性较轻的含氯创伤消毒剂浸泡皮肤伤口,伤口怀疑有细菌污染时可用抗生素预防感染
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】据《扬子晚报》2004年6月6日报道:渤海的污染已到了临界点,如果再不采取果断措施遏止污染,渤海将在10年后变成“死海”.据资料称,渤海每年收纳的污水高达28亿吨,每年收纳的污染物超过70亿吨;海底泥中,重金属超过国家标准的2000倍;由于渔民滥捕和水质污染,渤海特有的黄花鱼、鲈鱼、比目鱼、鱿鱼、铁茄蟹、蛤蜊等特色水产的产量已大大降低,如今渤海没有一种鱼类、贝类、螃蟹能够形成规模群带.根据以上材料...
A.
维生素
B.
蛋白质
C.
淀粉
D.
葡萄糖
查看完整题目与答案
【多选题】食品的细菌污染中哪种说法正确( )。
A.
假单胞菌属多见于冷冻食品
B.
微球菌属在蛋品中常见
C.
芽孢杆菌属在罐头食品中常见
D.
乳杆菌属在乳品中多见
查看完整题目与答案
【单选题】蒸瓤三文鱼、比目鱼的形态要求是(),整齐、不裂
A.
圆锥形
B.
圆台形
C.
圆柱形
D.
圆简形
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【单选题】消毒是使美甲工具保持清洁,顾客免受细菌污染的重要方法和()。
A.
必要尝试
B.
必要措施
C.
独创举措
D.
唯一途径
查看完整题目与答案
【简答题】【名词解释】[钓鱼]比目鱼
查看完整题目与答案
【单选题】比目鱼在烹制时要先()再制作。
A.
去鳃
B.
去头
C.
去尾
D.
去皮
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【单选题】怀疑输血引起细菌污染反应时,最简单而快速的诊断方法是()。
A.
患者血做直接涂片
B.
患者血做细菌培养
C.
所输血做细菌培养
D.
取供者余血直接涂片检查
E.
抗菌药物治疗性诊断
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【判断题】为避免细菌污染发生,可在原代培养时加入抗生素。
A.
正确
B.
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A.
圆锥形
B.
圆台形
C.
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C.
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A.
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B.
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B.
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D.
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E.
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A.
正确
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