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【多选题】

下列关于中餐厅布局和摆台叙述正确的有( )。

A.
一般小桌可以靠角落摆放
B.
供五六人用餐的中等圆桌摆放在餐厅中央
C.
摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿正对门的方向,椅子整齐有序
D.
摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿正对门的方向,椅子整齐有序
题目标签:布局中餐厅摆台
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参考答案:
举一反三

【单选题】87中餐摆台铺台布时,要求做到

A.
台布正面与凸缝处朝上
B.
台布反面与凸缝朝上
C.
台布正面与凹缝处朝上
D.
台布反面与凹缝处朝上

【单选题】常规布局飞机失速时

A.
机翼向上的力和尾翼向下的力都降低
B.
机翼向上的力和尾翼向下的力都增加
C.
机翼向上的力和尾翼向下的力恒都为零

【单选题】()是高档宴会摆台要求之一。

A.
餐具无破损
B.
无需摆酒具
C.
餐具摆放要突出个性化
D.
酒具是否摆放视每个人饮酒情况而定

【多选题】中餐厅经营特点有

A.
服务热情,周到细致
B.
讲究效率,轻松愉快
C.
主题鲜明,风格迥异
D.
生产环节多,管理难度大

【单选题】下列不属于中餐厅经营特点的是( )。

A.
营业时间长,客流量大而且不稳定
B.
餐厅装饰温馨、浪漫
C.
餐厅服务员须具备较全面的知识与技能,以及灵活处理问题的能力
D.
客人消费过程中需要各部门配合默契

【多选题】运输布局是研究各种运输方式的()等工作总称。

A.
运输管理
B.
合理分布
C.
运输规划
D.
合理配备
E.
发展规律

【多选题】避暑山庄整体布局()

A.
巧用地形
B.
因山就势,
C.
分区明确
D.
景色丰富,
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D.
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A.
机翼向上的力和尾翼向下的力都降低
B.
机翼向上的力和尾翼向下的力都增加
C.
机翼向上的力和尾翼向下的力恒都为零
【单选题】()是高档宴会摆台要求之一。
A.
餐具无破损
B.
无需摆酒具
C.
餐具摆放要突出个性化
D.
酒具是否摆放视每个人饮酒情况而定
【多选题】中餐厅经营特点有
A.
服务热情,周到细致
B.
讲究效率,轻松愉快
C.
主题鲜明,风格迥异
D.
生产环节多,管理难度大
【单选题】下列不属于中餐厅经营特点的是( )。
A.
营业时间长,客流量大而且不稳定
B.
餐厅装饰温馨、浪漫
C.
餐厅服务员须具备较全面的知识与技能,以及灵活处理问题的能力
D.
客人消费过程中需要各部门配合默契
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A.
运输管理
B.
合理分布
C.
运输规划
D.
合理配备
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A.
巧用地形
B.
因山就势,
C.
分区明确
D.
景色丰富,
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