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【简答题】
猪肉韭菜馅的冻馄饨
题目标签:
馄饨
猪肉
韭菜
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举一反三
【单选题】“ 馄饨”的“饨”声母是( )
A.
d
B.
t
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【简答题】韭菜直播的优缺点。
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【简答题】【名词解释】韭菜(中医)
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【单选题】唐代的馄饨指现代的()。
A.
馄饨
B.
饺子
C.
包子
D.
烧麦
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【单选题】油煎馄饨是用()成熟的。
A.
油煎
B.
复合加油
C.
水油煎
D.
干煎
查看完整题目与答案
【单选题】测定猪肉中脂肪含量最常用的方法是( )
A.
双缩脲法
B.
索氏抽提法
C.
荧光法
D.
酶法
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【多选题】肉类食品冷链过程中对冻猪肉的感官要求( )
A.
脂肪呈白色或乳白色,无霉点
B.
肌肉有光泽,红色或稍暗
C.
具有冻猪肉正常气味,无异味
D.
肉质紧密、坚实
E.
外表及切面湿润,不粘手
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【单选题】()的客人忌讳吃猪肉。
A.
伊斯兰教
B.
佛教
C.
基督教
D.
天主教
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【简答题】牛羊肉中蛋白质含量与猪肉相比( )。
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油煎
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A.
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脂肪呈白色或乳白色,无霉点
B.
肌肉有光泽,红色或稍暗
C.
具有冻猪肉正常气味,无异味
D.
肉质紧密、坚实
E.
外表及切面湿润,不粘手
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【单选题】()的客人忌讳吃猪肉。
A.
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