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【判断题】

装盘时要注意，一般是重物、高物放在外挡，轻物、低物放在里挡；先上桌的物品放在上、在前；后上桌的物品放在下、在后。（）

A.
正确
B.
错误
题目标签：装盘物品
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参考答案：
举一反三

【单选题】“红烧肉”的装盘方法是（）。
A.
拖入法
B.
盛入法
C.
扣入法
D.
拉入法
查看完整题目与答案

【单选题】压装盘绠时，各盘绠圈的接口必须错开—定角度，一般错开角度为（）。
A.
00
B.
900
C.
1200
D.
1800
查看完整题目与答案
注水泵工考试>注水泵工技师考试考试题目

【简答题】私自捎带物品价值不足100元的，对责任人的处理（），对直接责任班组长（）。
查看完整题目与答案

【单选题】斜巷串车提升（）用其他物品代替连接装置。
A.
严禁
B.
允许
C.
不得
查看完整题目与答案
喷煤工考试>信号把钩工考试题目

【单选题】下列哪组物品均属可燃固体：
A.
香蕉水、酒精
B.
面粉、油漆
C.
沥青、松香
D.
甲烷、乙炔
查看完整题目与答案
公务员知识>行政职业能力测试考试题目

【判断题】压力容器易燃易爆及有毒有害物品管理
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】冷菜装盘手法中关于覆的正确叙述是______。
A.
将原料堆成塔型
B.
先排列在刀面上再反扣在盛器中
C.
在模具中凝结成型
D.
将原料码成阶梯形
E.
将原料粘贴在一起
F.
将原料捆扎在一起
查看完整题目与答案

【判断题】整鱼装盘时，有刀缝的一侧要朝下。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】下列物品中,( )不属于酒吧常用设备。
A.
炉灶
B.
生啤机
C.
制冰机
D.
搅拌机
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【简答题】托盘装盘时，盘内物品要摆放整齐，摆成（）或（）。
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【单选题】压装盘绠时，各盘绠圈的接口必须错开—定角度，一般错开角度为（）。
A.
00
B.
900
C.
1200
D.
1800
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【单选题】斜巷串车提升（）用其他物品代替连接装置。
A.
严禁
B.
允许
C.
不得
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A.
香蕉水、酒精
B.
面粉、油漆
C.
沥青、松香
D.
甲烷、乙炔
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A.
正确
B.
错误
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【多选题】冷菜装盘手法中关于覆的正确叙述是______。
A.
将原料堆成塔型
B.
先排列在刀面上再反扣在盛器中
C.
在模具中凝结成型
D.
将原料码成阶梯形
E.
将原料粘贴在一起
F.
将原料捆扎在一起
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【判断题】整鱼装盘时，有刀缝的一侧要朝下。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列物品中,( )不属于酒吧常用设备。
A.
炉灶
B.
生啤机
C.
制冰机
D.
搅拌机
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