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【判断题】

黄瓜和瘦猪肉富含维生素B1

A.
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B.
错误
题目标签：维生素猪肉黄瓜
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参考答案：
举一反三

【多选题】黄瓜镶金边的主要原因有（）。
A.
缺钙
B.
土壤干旱、蹲苗过重
C.
氮、镁、钾肥施用过多
D.
喷药浓度过高
查看完整题目与答案

【单选题】维生素A的特点不包括（）
A.
对酸和碱稳定
B.
脂肪酸败可引起严重破坏
C.
摄入过多可引起中毒
D.
是黄素酶的辅酶成分
E.
抗氧化作用
查看完整题目与答案

【单选题】吃了不胖沙拉出品：放置黄瓜片（）片？
A.
2
B.
4
C.
6
D.
8
查看完整题目与答案

【单选题】黄瓜的茎属于（）。
A.
缠绕茎
B.
攀缘茎
C.
匍匐茎
D.
直立茎
查看完整题目与答案

【单选题】测定猪肉中脂肪含量最常用的方法是( )
A.
双缩脲法
B.
索氏抽提法
C.
荧光法
D.
酶法
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【多选题】肉类食品冷链过程中对冻猪肉的感官要求（ ）
A.
脂肪呈白色或乳白色，无霉点
B.
肌肉有光泽，红色或稍暗
C.
具有冻猪肉正常气味，无异味
D.
肉质紧密、坚实
E.
外表及切面湿润，不粘手
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【单选题】黄瓜为什么叫“黄瓜”不叫“绿瓜”（）。
A.
原叫胡瓜后为避讳改
B.
黄瓜老了会变黄色
C.
花为黄色因此得名
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【单选题】经肾脏羟化后的维生素D是
A.
麦角骨化醇
B.
胆骨化醇
C.
维生素D2
D.
25-(OH)D
E.
1，25-(OH)2D3
查看完整题目与答案

【单选题】维生素B2的特点不包括（）.
A.
在碱性环境中稳定
B.
对光敏感
C.
黄素酶类的辅酶成分
D.
在体内催化氧化-还原反应
E.
缺乏可致眼-口腔-皮肤的炎症反应
查看完整题目与答案
北京住院医师公共卫生学Ⅰ阶段>北京住院医师公共卫生学(综合练习)考试题目

【单选题】（）的客人忌讳吃猪肉。
A.
伊斯兰教
B.
佛教
C.
基督教
D.
天主教
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对酸和碱稳定
B.
脂肪酸败可引起严重破坏
C.
摄入过多可引起中毒
D.
是黄素酶的辅酶成分
E.
抗氧化作用
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【单选题】吃了不胖沙拉出品：放置黄瓜片（）片？
A.
2
B.
4
C.
6
D.
8
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【单选题】黄瓜的茎属于（）。
A.
缠绕茎
B.
攀缘茎
C.
匍匐茎
D.
直立茎
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【单选题】测定猪肉中脂肪含量最常用的方法是( )
A.
双缩脲法
B.
索氏抽提法
C.
荧光法
D.
酶法
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【多选题】肉类食品冷链过程中对冻猪肉的感官要求（ ）
A.
脂肪呈白色或乳白色，无霉点
B.
肌肉有光泽，红色或稍暗
C.
具有冻猪肉正常气味，无异味
D.
肉质紧密、坚实
E.
外表及切面湿润，不粘手
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【单选题】黄瓜为什么叫“黄瓜”不叫“绿瓜”（）。
A.
原叫胡瓜后为避讳改
B.
黄瓜老了会变黄色
C.
花为黄色因此得名
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【单选题】经肾脏羟化后的维生素D是
A.
麦角骨化醇
B.
胆骨化醇
C.
维生素D2
D.
25-(OH)D
E.
1，25-(OH)2D3
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【单选题】维生素B2的特点不包括（）.
A.
在碱性环境中稳定
B.
对光敏感
C.
黄素酶类的辅酶成分
D.
在体内催化氧化-还原反应
E.
缺乏可致眼-口腔-皮肤的炎症反应
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【单选题】（）的客人忌讳吃猪肉。
A.
伊斯兰教
B.
佛教
C.
基督教
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