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【单选题】

大豆整粒食用的时候,消化率仅有60%,但加工成豆腐后,消化率提高到90%,这说明()。

A.
动物性食品中的蛋白质高于植物性食品中的蛋白质
B.
食物的加工方式 影响蛋白质的消化率
题目标签:说明豆腐时候
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