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【判断题】
江苏菜又名淮扬菜、苏菜,起始于南北朝时期,唐、宋代以后与浙菜竞秀,成为“南食”两大台柱之一。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
淮扬菜
江苏菜
宋代以后
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参考答案:
举一反三
【单选题】宋代以后,程朱理学成为国学,儒家经典被缩减为四书与五经,特别是四书被作为教学的基本教材和科举考试的依据,那么四书指的是( )。
A.
《大学》、《中庸》、《论语》、《孟子》
B.
《学记》、《中庸》、《论语》、《孟子》
C.
《大学》、《中庸》、《春秋》、《孟子》
D.
《诗经》、《论语》、《春秋》、《大学》
查看完整题目与答案
【单选题】淮扬菜中的蟹粉狮子头在切配加工时是将肉______。
A.
粉碎机搅成泥
B.
排斩成泥
C.
切成丁后再排斩
D.
切成石榴粒大小
查看完整题目与答案
【判断题】苏菜又称淮扬菜。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】中国的四大菜系包括( )、( )、淮扬菜及粤菜。
查看完整题目与答案
【单选题】下列不属于淮扬菜系的菜是()。
A.
清炖狮子头
B.
蟹黄汤包
C.
毛血旺
D.
大煮千丝
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【单选题】江苏菜系的著名代表菜肴是( )
A.
清蒸鲥鱼
B.
葱烧海参
C.
七星鱼丸
D.
酱色鸡丁
查看完整题目与答案
【单选题】下列菜是属于江苏菜系的是( )
A.
A、 松鼠鳜鱼
B.
九转大肠
C.
回锅肉
D.
大良炒牛奶
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【单选题】宋代以后,科举考试依据的是“四书”“五经”,下列不属于“四书”的是( )。
A.
《劝学》
B.
《孟子》
C.
《大学》
D.
《论语》
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【判断题】苏菜也称淮扬菜,由扬州菜和准安菜组成。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】自汉至唐,儒学被奉为“周(公)孔之道”,宋代以后儒学多被称作“孔孟之道”,促成这一变化的是
A.
宗法血缘制度逐渐瓦解
B.
仁政理念深入人心
C.
程朱理学成为统治思想
D.
陆王心学日益兴起
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A.
粉碎机搅成泥
B.
排斩成泥
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切成石榴粒大小
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A.
正确
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A.
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C.
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A.
《劝学》
B.
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C.
《大学》
D.
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A.
正确
B.
错误
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A.
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B.
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C.
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D.
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