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【单选题】
柠檬可颂面包胚重量为()g,摆盘要求()个/盘。
A.
60、8
B.
50、8
C.
50、6
D.
60、6
题目标签:
柠檬
重量为
面包
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参考答案:
举一反三
【简答题】球的重量为()克
查看完整题目与答案
【单选题】在制作柠檬派的时候鸡蛋加入液体中最合适的时机?
A.
一同煮制
B.
待液体完全冷却
C.
待液体稍凉,加入时不停搅拌
查看完整题目与答案
【多选题】以下国家中,属于喜欢吃面包的国家是( )
A.
日本
B.
俄罗斯
C.
法国
D.
新加坡
查看完整题目与答案
【单选题】把两种不同的金属片插入柠檬,制成“水果电池”,用电压表测量水果电池的电压,如图所示.下列说法正确的是( ).
A.
金属片B是水果电池的正极
B.
水果电池把化学能转化为电能
C.
水果电池把内能转化为电能
D.
水果电池把电能转化为化学能
查看完整题目与答案
【填空题】面包配方中最基本的原料是()、()、()。
查看完整题目与答案
食品科学技术>食品生物技术考试题目
【判断题】一般情况,制作软质面包需要干酵母的量为3~4%。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】松质面包成型常用的工艺方法有切、折叠、卷和()等。
A.
挤
B.
抹
C.
捏
D.
包
查看完整题目与答案
【单选题】因为牛奶用量太大使面包表皮颜色太深的解决办法是()。
A.
延长发酵时间
B.
准确判断搅拌终点
C.
控制牛奶的用量比例
D.
缩短面团发酵时间
查看完整题目与答案
【判断题】醒发后的面团可以膨胀到面包体积的 80%,另20%在烤炉中进行。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】深Ⅱ度或Ⅲ度烧伤创面包扎后应几天更换敷料().
A.
10~14天
B.
每天
C.
3~4天
查看完整题目与答案
深圳药师上岗能力测试>急救医学考试题目
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A.
日本
B.
俄罗斯
C.
法国
D.
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A.
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B.
水果电池把化学能转化为电能
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水果电池把内能转化为电能
D.
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A.
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B.
抹
C.
捏
D.
包
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A.
延长发酵时间
B.
准确判断搅拌终点
C.
控制牛奶的用量比例
D.
缩短面团发酵时间
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A.
正确
B.
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A.
10~14天
B.
每天
C.
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