【名词解释】南瓜

【名称出处】：《滇南本草》

【概况】：

异名 麦瓜、癞瓜(《滇南本草》)．番瓜(《本草求原》)，金瓜(《陆川本草》)，番蒲(《江西中草药手册》)，麻帮罕(西双版纳傣语)。

基源 为葫芦科南瓜属植物南瓜的果实。南瓜属全世界约30种；中国栽培3种，其中1种、1变种入药。

原植物 南瓜Cucurbita moschata(Duch．ex Lam．)Duch．ex Poiret，又名倭瓜、饭瓜(《中国植物志》)，北瓜、金冬瓜(广州)。

历史 南瓜始载于《滇南本草》，曰“南瓜，一名麦瓜。”《纲目》谓：“南瓜种出南番，转入闽浙，今燕京诸处亦有之矣。三月下种，宜沙沃地，四月生苗，引蔓甚繁，一蔓可延10余丈，节节有根，近地即着。

其茎中空，其叶状如蜀葵，而大如荷叶。月开黄花，如西瓜花。

结瓜正圆，大如西瓜，皮上有棱如甜瓜。

一本可结数十颗，其色或绿或黄或红……其子如冬瓜子。其肉厚，色黄，不可生食。”所述与今之南瓜完全相符。

形态 一年生蔓生草本。茎长达2～3m，节常生根，密被白色短刚毛。

卷须3～5歧，被短刚毛。

叶柄粗壮，长8～19cm，被短刚毛；叶片宽卵形或卵圆形，5裂，长11～25cm，宽20～30cm，上面密被黄白色刚毛或茸毛，常有白斑，叶脉隆起，背面毛更密，边缘密生细齿。

花雌雄同株；雄花单生；花萼钟状，裂片线形，上部扩大成叶状；花冠黄色，钟状，长约8cm．5中裂，裂片反卷，具皱褶；雄蕊3，花丝腺体状，花药靠合，药室折曲；雌花单生，子房1室，柱头3。瓠果形状多样，因品种而异，外面常有数条纵沟；果梗粗壮，瓜蒂扩大成喇叭状。

种子多数，白色。花果期5～9月。(图见《中国植物志》．第73卷．第1分册．261页．图版 1－7)

生境与分布 原产墨西哥，明代传入中国，现南北各地广泛栽培。世界各地也普遍种植。。【生药】：

采集 夏、秋季果实成熟时采收果实。

【化学】：

含果糖、棉子糖、水苏糖、果酸、柠檬酸、草酸、奎尼酸、酒石酸、烟酸、α，β－胡萝卜素、隐黄质(Cryptoxanthin)、类脂、三甘三酯、三甘二酯、甘油单酯、甾醇酯^[1，2]，1－Hexadecanoyl－2－trans－3－hexadecenoylpho-sphati dylglycerol、trans－3－Hexadecenoic acid^[3]以及种子项下所含有的化学成分。

参考文献 [1] Food Technol Aust 1987；39(10)：488 [2] CA 1989；110：133909q [3] Phytochemistry 1987；26(11)：3065

【药性】：

性味 甘，温。

①《医林纂要》：“甘、酸，温。有小毒。” ②《纲目》：“甘，温。” ③《随息居饮食谱》：“早收者甘，温；晚收者甘，凉。”

归经 脾，胃经。 ①《本草求真》：“入脾、胃、肠。” ②《本草再新》：“入心经。” ③《滇南本草》：“入脾、胃二经。”

功效 补中益气，消炎止痛，解毒杀虫。

主治 肺痈，干性肋膜炎，肋间神经痛，汤火伤。

①《纲目》：“补中益气。” ②《滇南本草》：“横行经络，利小便。” ③《医林纂要》：“益心敛肺。” ④《中国药用植物图鉴》：“煮熟用纸敷贴干性肋膜炎，肋间神经痛患处，有消炎止痛作用。”

用法用量 内服：蒸煮或生捣汁。外用：捣敷。

使用注意 凡患气滞湿阻之病，忌服。 ①《纲目》：“多食发脚气，黄疸。” ②《随息居饮食谱》：“凡时病疳疟，疸痢胀满，脚气痞闷，产后痧痘，皆忌之。”

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【临床应用】：

单方应用 ①《随息居饮食谱》：“治鸦片中毒：生南瓜捣汁频灌。” ②《随息居饮食谱》：“治火药伤人及烫火伤：生南瓜捣敷。” ③《中华进补大全》：“治疗各种水火烫伤，并治药物灼伤：生南瓜适量，捣烂外敷于患处。”

食疗 ①《岭南草药志》：“治肺痈：南瓜500g，牛肉250g。煮熟食之(勿加盐、油)，连服数次后，则服六味地黄汤5～6剂。” ②《中华进补大全》：“治消渴病：南瓜250g，淮山药50g，煮熟食之。” ③《中华进补大全》：“治痈肿：南瓜500g，牛肉250g，冬瓜仁150g。煮熟食之。”