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【单选题】

吃海产品或盐渍食品引起食物中毒的细菌是

A.
大肠埃希菌
B.
霍乱弧菌
C.
肉毒芽胞梭菌
D.
痢疾志贺菌
E.
副溶血性弧菌
题目标签：食物中毒细菌盐渍
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参考答案：
举一反三

【多选题】盐渍肠衣的性质是（）
A.
怕潮湿
B.
怕污染
C.
吸收异味性
D.
怕热性
查看完整题目与答案

【简答题】如何防治盐渍中盐液混浊、菇体变色？
查看完整题目与答案

【单选题】引起食物中毒的主要菌种是
A.
沙门菌
B.
大肠杆菌
C.
金黄色葡萄球菌
D.
结核杆菌
查看完整题目与答案

【单选题】引起氰苷食物中毒的食物是（）
A.
葵花子
B.
榛子
C.
核桃仁
D.
苦杏仁
E.
腰果
查看完整题目与答案
临床营养(医学高级)>临床营养(医学高级)综合练习考试题目

【多选题】餐饮业食物中毒的起因可能包括
A.
初加工不当
B.
烹煮不当
C.
调味不当
D.
成品污染
E.
食品伪造
查看完整题目与答案

【单选题】不属于细菌基本结构的成分是（）
A.
细胞壁
B.
细胞膜
C.
细胞质
D.
细胞核
E.
核质
查看完整题目与答案

【单选题】观察细菌有无动力可用的方法是
A.
不染色
B.
革兰染色
C.
抗酸染色
D.
墨汁负染色
E.
亚甲蓝染色
查看完整题目与答案

【单选题】沙门菌食物中毒最多见临床型是()
A.
类感冒型
B.
类霍乱型
C.
类伤寒型
D.
急性胃肠炎型
E.
类败血症型
查看完整题目与答案

【单选题】摄入海产品、盐渍食品等易出现
A.
沙门菌中毒
B.
副溶血性弧菌中毒
C.
肉毒毒素中毒
D.
葡萄球菌肠毒素中毒
E.
组胺中毒
查看完整题目与答案

【单选题】与细菌抵抗吞噬有关的是
A.
鞭毛
B.
性菌毛
C.
普通菌毛
D.
芽胞
E.
荚膜
查看完整题目与答案
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A.
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B.
大肠杆菌
C.
金黄色葡萄球菌
D.
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A.
葵花子
B.
榛子
C.
核桃仁
D.
苦杏仁
E.
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A.
初加工不当
B.
烹煮不当
C.
调味不当
D.
成品污染
E.
食品伪造
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A.
细胞壁
B.
细胞膜
C.
细胞质
D.
细胞核
E.
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A.
不染色
B.
革兰染色
C.
抗酸染色
D.
墨汁负染色
E.
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B.
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C.
类伤寒型
D.
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E.
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D.
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E.
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鞭毛
B.
性菌毛
C.
普通菌毛
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