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【多选题】

以下是发酵食品的是。

A.
糖水罐头
B.
酸菜
C.
臭豆腐
D.
发霉的面包
题目标签：发酵食品
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参考答案：
举一反三

【简答题】常见的发酵食品有哪些？
查看完整题目与答案

【多选题】下列 发酵食品属于 传统 发酵食品的是 _________。
A.
纳豆
B.
鱼露
C.
发酵饮料
D.
啤酒
查看完整题目与答案

【单选题】我国西北部如新疆、青海等地，当地居民喜食家庭自制的植物性发酵食品或越冬保存的肉制品，如腐乳、豆酱、腊肉等，容易引起食物中毒的病原菌是()
A.
肉毒梭菌
B.
变形杆菌
C.
沙门菌
D.
金黄色葡萄球菌
E.
副溶血性弧菌
查看完整题目与答案

【单选题】属于发酵食品的是
A.
馒头
B.
鲜奶
C.
豆浆
D.
米饭
查看完整题目与答案

【单选题】下列属于发酵食品的是?
A.
啤酒
B.
白糖
C.
蜂蜜
D.
芒果汁
查看完整题目与答案

【单选题】与发酵食品的制作无关的是[ ]
A.
酵母菌
B.
根瘤菌
C.
乳酸菌
D.
醋酸菌
查看完整题目与答案

【单选题】与发酵食品制作无关的是（　　）
A.
霉菌
B.
乳酸菌
C.
醋酸菌
D.
根瘤菌
查看完整题目与答案

【单选题】下列属于发酵食品的是（　　）
A.
纯奶
B.
酸奶
C.
豆浆
D.
现榨果汁
查看完整题目与答案

【填空题】我国自古以来就利用（）做发酵食品，如利用米曲霉的蛋白分解能力作酱，利用根霉的糖化能力制米酒。
查看完整题目与答案
微生物学综合练习考试题目

【单选题】下列不属于发酵食品的是（　　）
A.
面包、酸奶
B.
大多数调味品
C.
食醋、泡菜
D.
糖醋蒜、火腿肠
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肉毒梭菌
B.
变形杆菌
C.
沙门菌
D.
金黄色葡萄球菌
E.
副溶血性弧菌
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【单选题】属于发酵食品的是
A.
馒头
B.
鲜奶
C.
豆浆
D.
米饭
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A.
啤酒
B.
白糖
C.
蜂蜜
D.
芒果汁
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A.
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B.
根瘤菌
C.
乳酸菌
D.
醋酸菌
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霉菌
B.
乳酸菌
C.
醋酸菌
D.
根瘤菌
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酸奶
C.
豆浆
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食醋、泡菜
D.
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