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【单选题】

油炸方便面一般使用()较多,因为棕榈油含有的不饱和脂肪较少,不容易氧化变质,能够延长方便面的保质期。

A.
大豆油
B.
玉米油
C.
棕榈油
D.
花生油
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参考答案:
举一反三

【单选题】方便面油炸温度应控制在()

A.
110℃~120℃
B.
120℃~130℃
C.
130℃~140℃
D.
140℃~150℃
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B.
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D.
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