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【简答题】
牛肉在加热时硬度增加,这是由于肌纤维蛋白质遇热凝固收缩, 。
题目标签:
纤维蛋白
肌纤维蛋白
凝固收缩
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参考答案:
举一反三
【判断题】铸锭结晶时因凝固收缩产生应力
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】纤维蛋白()。
A.
PTAH染色
B.
James染色
C.
丽春红S染色
D.
维多利亚蓝染色
E.
MSB染色
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病理学技术(士)>常用的特殊染色技术考试题目
【简答题】合金的凝固收缩
查看完整题目与答案
【单选题】下列蛋白质为纤维蛋白质的是()
A.
谷蛋白
B.
肌球蛋白
C.
脂蛋白
D.
鱼精蛋白
查看完整题目与答案
【简答题】凝固收缩(名词解释)
查看完整题目与答案
【简答题】纤维蛋白
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【判断题】合金的凝固收缩越大,则缩孔容积越大。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】铸造时,液态和凝固收缩易产生( )。
A.
变形
B.
裂纹
C.
缩孔
D.
缩松
查看完整题目与答案
【简答题】纤维蛋白(fibrous proteins)
查看完整题目与答案
【简答题】凝固收缩
查看完整题目与答案
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【简答题】纤维蛋白
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A.
正确
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裂纹
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