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【判断题】

货物在进入冷藏间或冷冻库房之前,应先在冷却或冷冻间进行冷处理,将货物均匀的降温到预定的温度,因此,冷却间和冻结间的制冷能力强。( )

A.
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参考答案:
举一反三

【多选题】冷处理保存法存在的问题

A.
常发生染色体、基因组和基因水平上变异,遗传性状不稳定。
B.
经较长时间低温保存,丧失形态建成能力。
C.
经冷处理后一些培养细胞的次生代谢物质含量下降 。
D.
经济实惠
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暗示
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A.
常发生染色体、基因组和基因水平上变异,遗传性状不稳定。
B.
经较长时间低温保存,丧失形态建成能力。
C.
经冷处理后一些培养细胞的次生代谢物质含量下降 。
D.
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