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【单选题】
制作清酥点心最好选择高筋面粉,但是高筋粉有强韧的筋性,整形操作有难度,可以再操作时加入( )或少量的酸性物质。
A.
低筋面粉
B.
奶粉
C.
改良剂
D.
泡打粉
题目标签:
选择
酸性物
高筋
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举一反三
【简答题】第三节 书面表达(满分25分) 现在越来越多的中学生使用词典,有人选择使用传统词典,有人则喜欢使用电子词典。请你以“Printed dictionary or E-dictionary, which do you prefer?”为题,按照下列要点写一篇英语短文,可根据需要适当发挥: 1、传统词典:内容详、例句多… 缺点:携带不便… 2、电子词典:省时、方便… 缺点:例句少… 3、我选用的词典...
查看完整题目与答案
【单选题】利率互换中固定利率一般选择()的利率。
A.
双方协商而定
B.
使互换初始价值为0
C.
选取的参照利率的即期
D.
使互换初始价值最大
查看完整题目与答案
【判断题】制作面包一般选筋性稍强的高筋粉
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】披萨饼底一定要现做,选用优质面粉,根据需求,选用高筋粉和低筋粉进行搭配,这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】不同品种的面点主食最好使用各自的专用面粉,下面( )一般建议使用中筋到高筋的专用面粉。
A.
馒头
B.
面条
C.
饺子
D.
蒸糕
查看完整题目与答案
【多选题】酸性物中毒的患者洗胃时应选用()
A.
温开水
B.
牛奶
C.
蛋清水
D.
1:15000高锰酸钾
E.
镁乳(氢氧化镁合剂)
查看完整题目与答案
内科护理(医学高级)>内科护理学综合练习考试题目
【判断题】制作硬质面包所用的面粉是高筋粉。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】不适合用高筋粉制作的品种是()。
A.
面包
B.
泡芙
C.
蛋糕
D.
饼干
E.
曲奇
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【判断题】人们总是有选择地把少数事物作为知觉对象,而把其他事物作为背景,以便产生清晰的知觉,这就是知觉选择。()
A.
正确
B.
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【简答题】简述安静条件下和运动时机体酸性物质的来源。
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A.
双方协商而定
B.
使互换初始价值为0
C.
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A.
正确
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A.
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C.
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