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【判断题】
烟熏食品时，羰基化合物与肉中的蛋白质、氨基酸发生美拉德反应，产生烟熏色泽。
A.
正确
B.
错误
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参考答案：
举一反三
【单选题】29 下列羰基化合物发生亲核加成反应的速度次序是( ) i.HCHO; ii.CH3COCH3; iii.CH3CHO; iv.C6H5COC6H5
A.
i > ii> iii> iv
B.
iv > iii > ii > i
C.
iv > ii > iii > i
D.
i > iii> ii> iv
【单选题】下列有关铁及其化合物的有关说法中正确的是（ ）
A.
赤铁矿的主要成分是Fe3O4
B.
铁与水蒸气在高温下的反应产物为Fe2O3和H2
C.
除去FeCl2溶液中的FeCl3杂质可以向溶液中加入铁粉，然后过滤
D.
Fe3+与KSCN产生血红色沉淀
【多选题】α , β - 不饱和羰基化合物 可以用哪类反应合成:
A.
Perkin 缩合反应
B.
克莱森 (Claisen) 缩合反应
C.
克脑文格 (Knoevenagel) 缩合反应
D.
羟醛缩合反应
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iv > iii > ii > i
C.
iv > ii > iii > i
D.
i > iii> ii> iv
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A.
赤铁矿的主要成分是Fe3O4
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铁与水蒸气在高温下的反应产物为Fe2O3和H2
C.
除去FeCl2溶液中的FeCl3杂质可以向溶液中加入铁粉，然后过滤
D.
Fe3+与KSCN产生血红色沉淀
【多选题】α , β - 不饱和羰基化合物 可以用哪类反应合成:
A.
Perkin 缩合反应
B.
克莱森 (Claisen) 缩合反应
C.
克脑文格 (Knoevenagel) 缩合反应
D.
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