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【判断题】
植物体中糖存在的主要形式是淀粉和纤维素。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
淀粉
植物体
纤维素
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参考答案:
举一反三
【单选题】甲基纤维素()
A.
MC
B.
CMS
C.
PVP
D.
HPC
E.
CAP
查看完整题目与答案
【单选题】下列归类错误的是()选项归类物质A化石燃料煤、石油、天然气B同一物质烧碱、火碱、纯碱C营养物质淀粉、蛋白质、油脂D复合材料汽车轮胎、玻璃钢、钢筋混凝土
A.
化石燃料煤、石油、天然气
B.
同一物质烧碱、火碱、纯碱
C.
营养物质淀粉、蛋白质、油脂
D.
复合材料汽车轮胎、玻璃钢、钢筋混凝土
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【简答题】酸性蛋白酶在淀粉质原料酒精发酵中的作用?
查看完整题目与答案
【单选题】乙基纤维素( )。
A.
HPMC
B.
MCC
C.
CAP
D.
HPC
E.
EC
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【单选题】水粉浆主要是由淀粉和()调制而成,有的可加少许盐和料酒。
A.
蛋
B.
汤
C.
水
D.
油
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中级中式烹调师>初级中式烹调师考试题目
【简答题】纤维素可以发生以下哪些反应?
查看完整题目与答案
【多选题】植物体常具有卷须的是( )。
A.
葡萄科
B.
葫芦科
C.
蝶形花亚科
D.
蔷薇科
E.
石竹科
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【简答题】不含纤维素的食物有( )?
查看完整题目与答案
【单选题】甲基纤维素().
A.
糖浆
B.
微晶纤维素
C.
微粉硅胶
D.
PEG6000
E.
硬脂酸镁
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【多选题】造纸用淀粉阳离子化的优点体现在哪几个方面。
A.
糊化温度大大下降。
B.
Zeta电位升为阳性。
C.
糊液粘度下降、透明度和稳定性大大提高。
D.
造纸留着率提高。
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A.
化石燃料煤、石油、天然气
B.
同一物质烧碱、火碱、纯碱
C.
营养物质淀粉、蛋白质、油脂
D.
复合材料汽车轮胎、玻璃钢、钢筋混凝土
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C.
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D.
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A.
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B.
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C.
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D.
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