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【判断题】
造型的心理是指造型所包涵的知觉图示。
A.
正确
B.
错误
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参考答案：
举一反三
【单选题】图示梁上，先加P 1 ，A、B两点挠度分别为△ 1 、△ 2 ，再加P 2 ，挠度分别增加△' 1 和△' 2 ，则P 1 做的总功为______。
A.
P 1 △ 1 /2
B.
P 1 (△ 1 +△' 1 )/2
C.
(△ 1 +△' 1 )/2
D.
P 1 △ 1 /2+P 1 △' 1
【单选题】下列()不是热菜造型具有的特征。
A.
造型艺术表现时间短,具有一挥而就,一切而先的特点
B.
热菜多酥烂、细嫩、利于切割,利于刀工的表演
C.
热菜多为溢汁、稠粘多味,不利于拼摆造型,受“串味”制约较严,不适于拼盘
D.
热菜受温度制约严格,不宜加长装盘造型时间
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A.
P 1 △ 1 /2
B.
P 1 (△ 1 +△' 1 )/2
C.
(△ 1 +△' 1 )/2
D.
P 1 △ 1 /2+P 1 △' 1
【单选题】下列()不是热菜造型具有的特征。
A.
造型艺术表现时间短,具有一挥而就,一切而先的特点
B.
热菜多酥烂、细嫩、利于切割,利于刀工的表演
C.
热菜多为溢汁、稠粘多味,不利于拼摆造型,受“串味”制约较严,不适于拼盘
D.
热菜受温度制约严格,不宜加长装盘造型时间
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