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【简答题】

新鲜肉中的蛋白质类型?

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参考答案:
举一反三

【单选题】营养学家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品,因为蛋白质是:( )

A.
人体主要的供能物质
B.
容易消化的物质
C.
人体生长发育必需的物质
D.
人体的备用能源物质

【单选题】前葡萄膜炎新鲜的虹膜后粘连被拉开时(如图),可见()

A.
晶状体前囊下有大小不等斑块
B.
晶状体前极有混浊
C.
晶状体周边部有楔状混浊
D.
晶状体前表面可遗留下环形色素
E.
晶状体前囊膜下有羽毛状混浊

【单选题】研制蛋白质类药物制剂的关键是()

A.
靶向性
B.
稳定性
C.
抗药性
D.
控释性
E.
吸附性

【单选题】属于蛋白质和氨基酸的代谢试验的是

A.
VP试验
B.
吲哚试验
C.
氰化钾试验
D.
硝酸盐还原试验
E.
触酶试验

【单选题】关于蛋白质类高分子物质的溶液带电性与pH值之间的关系,错误的是()

A.
当溶液pH>等电点时,蛋白质带负电荷
B.
当溶液pH>等电点时,蛋白质带正电荷
C.
在等电点时,蛋白质不带电
D.
在等电点时,蛋白质溶液的溶解度、导电性、黏度、渗透压都为最小值
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D.
人体的备用能源物质
【单选题】前葡萄膜炎新鲜的虹膜后粘连被拉开时(如图),可见()
A.
晶状体前囊下有大小不等斑块
B.
晶状体前极有混浊
C.
晶状体周边部有楔状混浊
D.
晶状体前表面可遗留下环形色素
E.
晶状体前囊膜下有羽毛状混浊
【单选题】研制蛋白质类药物制剂的关键是()
A.
靶向性
B.
稳定性
C.
抗药性
D.
控释性
E.
吸附性
【单选题】属于蛋白质和氨基酸的代谢试验的是
A.
VP试验
B.
吲哚试验
C.
氰化钾试验
D.
硝酸盐还原试验
E.
触酶试验
【单选题】关于蛋白质类高分子物质的溶液带电性与pH值之间的关系,错误的是()
A.
当溶液pH>等电点时,蛋白质带负电荷
B.
当溶液pH>等电点时,蛋白质带正电荷
C.
在等电点时,蛋白质不带电
D.
在等电点时,蛋白质溶液的溶解度、导电性、黏度、渗透压都为最小值
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