筷子是东亚人最主要的餐具。早在公元前11世纪我国已出现象牙精工制造的筷子。筷子最初主要以木竹为材质。在远古时代，先民们已懂得用树枝和竹枝夹取食物。在中国传统文化里，筷子一直寓意吉祥(auspicious symbol)。有很多筷子工艺品，在设计方面融入了更多的传统工艺，从而也成为人们收藏的选择，并且也很受外籍人士的喜爱。筷子是中国民族饮食文化不可分割的一部分。世界上最长的筷子是以百年以上的老红松木为原料，历时一年制作完成，现保存在沈阳的中华饮食文化博物馆。