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【简答题】

【名词解释】房县：清炒小花菇

题目标签：花菇房县
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参考答案：
在一般人的印象里，小花菇鲜则鲜矣却通常是用来调味的，但是在新鲜小花菇的产地房县，嫩生生的小花菇原来是可以清清爽爽炒来当菜吃的。不要过多的调料，小花菇先天的鲜美醇厚在这儿尽显无遗，其实，也就是随着菌内培育技术的不断进步，昔日的山珍"小花菇"才经得起这样整盘整盘的大吃大嚼，而菌类丰富的营养成份和能抗癌的新说更让人吃出许多的满足。
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【判断题】促进花菇形成主要掌握菌筒的干湿差。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】空气湿度大，利于花菇生长。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
菌类园艺工>食用菌考试题目

【判断题】空气湿度大，利于花菇生长。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】草菇又称兰花菇、脚菇等。上市期为（）。
A.
4月至10月
B.
2月至8月
C.
6至12月
D.
10月至6月
查看完整题目与答案

【单选题】在食用菌类中，花菇属于（）的一种
A.
平菇
B.
蘑菇
C.
香菇
D.
草菇
查看完整题目与答案

【多选题】花菇、草菇)、六耳(石耳、黄耳、 )。
A.
桂花耳
B.
茶耳
C.
白背耳
D.
银耳
E.
榆耳
查看完整题目与答案

【简答题】简述育花菇催花措施。
查看完整题目与答案

【多选题】花菇催蕾的方法有( )。
A.
低温
B.
干湿差
C.
光线刺激
D.
振动
查看完整题目与答案

【判断题】花菇以菌盖上有浅褐色龟裂纹，底色白，肉质厚，柄粗壮而短，卷边，香气浓郁为佳。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】菇中质量最好的是花菇。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】促进花菇形成主要掌握菌筒的干湿差。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】空气湿度大，利于花菇生长。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】空气湿度大，利于花菇生长。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】草菇又称兰花菇、脚菇等。上市期为（）。
A.
4月至10月
B.
2月至8月
C.
6至12月
D.
10月至6月
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A.
平菇
B.
蘑菇
C.
香菇
D.
草菇
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A.
桂花耳
B.
茶耳
C.
白背耳
D.
银耳
E.
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【多选题】花菇催蕾的方法有( )。
A.
低温
B.
干湿差
C.
光线刺激
D.
振动
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【判断题】花菇以菌盖上有浅褐色龟裂纹，底色白，肉质厚，柄粗壮而短，卷边，香气浓郁为佳。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】菇中质量最好的是花菇。
A.
正确
B.
错误
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