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【单选题】
镇江香醋的酒精发酵工艺是()
A.
小曲法
B.
液态法
C.
固态法
题目标签:
酒精发酵
发酵工艺
镇江香醋
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A.
糖,二氧化碳
B.
糖,酵母
C.
二氧化碳,酒精
D.
酒精,酵母
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A.
快速发酵
B.
二次发酵
C.
三次发酵
D.
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【判断题】酵母菌酒精发酵的总反应式为 C6H12O6+2ADP+2Pi→2CH5OH+2CO2+2AIP。()
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【单选题】红茶因发酵工艺,损失最多的维生素是( )
A.
维生素B1
B.
维生素B2
C.
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生物学>微生物的代谢考试题目
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