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【单选题】
慈姑的( )供食用或制淀粉,或药用。
A.
球茎
B.
块茎
C.
肉质直根
D.
块根
题目标签:
淀粉
慈姑
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参考答案:
举一反三
【单选题】慈姑、芋等它们的地下茎属于()。
A.
根状茎
B.
块茎
C.
球茎
D.
鳞茎
查看完整题目与答案
高级农艺工考试题目
【判断题】直接碘量法以淀粉为指示剂滴定时,指示剂须在接近终点时加入,终点是从蓝色变为无色。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】下列归类错误的是()选项归类物质A化石燃料煤、石油、天然气B同一物质烧碱、火碱、纯碱C营养物质淀粉、蛋白质、油脂D复合材料汽车轮胎、玻璃钢、钢筋混凝土
A.
化石燃料煤、石油、天然气
B.
同一物质烧碱、火碱、纯碱
C.
营养物质淀粉、蛋白质、油脂
D.
复合材料汽车轮胎、玻璃钢、钢筋混凝土
查看完整题目与答案
【单选题】慈姑总状花序, ,花白色,花萼,花瓣各3枚。
A.
雌雄同花
B.
雌雄异花
C.
雌雄同株
D.
雌雄异株
查看完整题目与答案
【简答题】酸性蛋白酶在淀粉质原料酒精发酵中的作用?
查看完整题目与答案
【多选题】以荸荠和慈姑为主的栽培制度正确的是()
A.
慈姑—席草—荸荠两年三熟制
B.
浅水藕—慈姑—浅水藕—荸荠两年四熟制
C.
浅水藕—慈姑—浅水藕—荸荠两年三熟制
D.
浅水藕—慈姑—浅水藕—荸荠两年五熟制
查看完整题目与答案
【单选题】水粉浆主要是由淀粉和()调制而成,有的可加少许盐和料酒。
A.
蛋
B.
汤
C.
水
D.
油
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中级中式烹调师>初级中式烹调师考试题目
【单选题】淀粉中所含的糖苷键是()
A.
β-1.4糖苷键与β-1.6糖苷键
B.
а-1.4糖苷键与β-1.4糖苷键
C.
а-1.4糖苷键与а-1.6糖苷键
D.
β-1.4糖苷键与а-1.6糖苷键
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【多选题】造纸用淀粉阳离子化的优点体现在哪几个方面。
A.
糊化温度大大下降。
B.
Zeta电位升为阳性。
C.
糊液粘度下降、透明度和稳定性大大提高。
D.
造纸留着率提高。
查看完整题目与答案
【单选题】山慈姑苷属于
A.
醇苷
B.
酚苷
C.
硫苷
D.
酯苷
E.
氰苷
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A.
正确
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A.
化石燃料煤、石油、天然气
B.
同一物质烧碱、火碱、纯碱
C.
营养物质淀粉、蛋白质、油脂
D.
复合材料汽车轮胎、玻璃钢、钢筋混凝土
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A.
雌雄同花
B.
雌雄异花
C.
雌雄同株
D.
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B.
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C.
浅水藕—慈姑—浅水藕—荸荠两年三熟制
D.
浅水藕—慈姑—浅水藕—荸荠两年五熟制
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A.
蛋
B.
汤
C.
水
D.
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A.
β-1.4糖苷键与β-1.6糖苷键
B.
а-1.4糖苷键与β-1.4糖苷键
C.
а-1.4糖苷键与а-1.6糖苷键
D.
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A.
糊化温度大大下降。
B.
Zeta电位升为阳性。
C.
糊液粘度下降、透明度和稳定性大大提高。
D.
造纸留着率提高。
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A.
醇苷
B.
酚苷
C.
硫苷
D.
酯苷
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