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举一反三
【单选题】小麦对二氧化硫最敏感的部分是()。
A.
叶尖
B.
麦芒
C.
茎部
D.
籽粒
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【简答题】何谓小麦面筋?
查看完整题目与答案
农学>谷物科学原理考试题目
【单选题】面粉:小麦
A.
饼干:大米
B.
大米:稻谷
C.
面条:米饭
D.
粮食:农作物
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【多选题】小麦的冻害表现有________。
A.
细胞结冰
B.
根拔
C.
抬苗
D.
凌截死亡
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【单选题】粘虫的卵产小麦的()
A.
叶尖部
B.
叶中部
C.
叶底部
D.
叶内
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【简答题】小麦麸中的磷主要是(),猪、禽对这种磷的利用率低。
查看完整题目与答案
【单选题】麸炒时,麦麸一般用量为每100公斤药物,用麦麸()。
A.
5公斤
B.
10~15公斤
C.
20~25公斤
D.
30公斤
E.
40公斤
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【单选题】()制作麸皮或裸麦面包,其主要原料的面粉应是
A.
高筋面粉
B.
洗筋粉
C.
中筋粉
D.
低筋面粉
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【简答题】如何鉴别麸皮质量?
查看完整题目与答案
【多选题】麦麸物理特性有哪些
A.
轻松性
B.
轻泻性
C.
高能性
D.
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A.
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B.
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C.
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B.
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高能性
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