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【判断题】
酥松曲奇的黄油含量远高于酥脆曲奇,说明黄油比例越高,口感越酥;比例越低,口感越脆
A.
正确
B.
错误
题目标签:
黄油
曲奇
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水分
B.
溶化温度
C.
软硬度
D.
环境条件
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【单选题】意式拼配咖啡豆中占比例最大的是()豆。
A.
古巴
B.
巴西
C.
曼特宁
D.
摩卡
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【单选题】黄油和糖粉如何融化
A.
直接融化
B.
隔水加热
C.
搅拌软化
D.
打发
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【判断题】衬衫与脸型的比例是相反。()
A.
正确
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【简答题】a=6.3b,a与b成()比例。
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A.
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B.
含脂率低
C.
含脂率高
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B.
蛋卷
C.
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D.
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