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【简答题】

【名词解释】胺化

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B
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【单选题】下列关于杂环胺化合物表述错误的是()。

A.
高温烹调鱼、肉类过程中容易产生
B.
致癌靶器官为胃
C.
有很强的致突变性
D.
通过改变不良烹调方式来预防
E.
可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害

【单选题】下列关于杂环胺化合物表述错误的是()

A.
高温烹调鱼、肉类过程中容易产生
B.
致癌靶器官为胃
C.
有很强的致突变性
D.
通过改变不良烹调方式来预防
E.
可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害

【单选题】属于芳叔胺化合物的是()。

A.
间苯二胺
B.
N-甲基苯胺
C.
N-甲基一N一乙基-2-氯苯胺
D.
2-苯乙胺
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通过改变不良烹调方式来预防
E.
可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害
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A.
高温烹调鱼、肉类过程中容易产生
B.
致癌靶器官为胃
C.
有很强的致突变性
D.
通过改变不良烹调方式来预防
E.
可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害
【单选题】属于芳叔胺化合物的是()。
A.
间苯二胺
B.
N-甲基苯胺
C.
N-甲基一N一乙基-2-氯苯胺
D.
2-苯乙胺
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