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【单选题】
服务员进行中餐宴会摆台,其操作符合规范的是
A.
餐碟从主宾位置开始摆放
B.
汤碗摆放在餐碟右上方
C.
公用筷架摆放在主宾餐位正上方
D.
汤勺勺把向左置于汤碗中
题目标签:
餐宴
摆台
操作符
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参考答案:
举一反三
【单选题】中餐摆台时,错误的做法是()。
A.
瓶花高度不挡客人视线
B.
餐巾放在骨盘或水杯里
C.
公勺放在个人餐具右侧
D.
汤碗汤匙在旨盘左前方
查看完整题目与答案
【单选题】87中餐摆台铺台布时,要求做到
A.
台布正面与凸缝处朝上
B.
台布反面与凸缝朝上
C.
台布正面与凹缝处朝上
D.
台布反面与凹缝处朝上
查看完整题目与答案
【填空题】回转物料台回转到位的信号是通过调整气动摆台滑轨内的2个__开关的位置实现的。
查看完整题目与答案
【单选题】在高档中餐宴会中,一般桌面上保持有()菜。
A.
4个以上
B.
3个
C.
2个
D.
1个
查看完整题目与答案
【简答题】中餐宴会斟酒服务有何要求
查看完整题目与答案
【单选题】以下使用‘+’操作符的表达式,哪个不是Python允许的操作:()
A.
{1,2}+{3,4}
B.
(1,2)+(3,4)
C.
[1,2]+[3,4]
D.
“123”+’456’
查看完整题目与答案
【单选题】()是高档宴会摆台要求之一。
A.
餐具无破损
B.
无需摆酒具
C.
餐具摆放要突出个性化
D.
酒具是否摆放视每个人饮酒情况而定
查看完整题目与答案
餐厅服务员>餐厅服务员高级考试题目
【单选题】以下操作符合操作技术规程的的是()。
A.
钢板搭头尾
B.
矫直机矫双钢
C.
冷床大链下降前辊道运送钢板
D.
冷床大链至升位后拉钢板
查看完整题目与答案
【简答题】中餐宴会的分菜方式有几种,各自的操作要领是什么?
查看完整题目与答案
【判断题】中餐宴会开始前15分钟左右凉菜一次上齐。
A.
正确
B.
错误
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A.
台布正面与凸缝处朝上
B.
台布反面与凸缝朝上
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台布正面与凹缝处朝上
D.
台布反面与凹缝处朝上
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C.
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A.
钢板搭头尾
B.
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C.
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D.
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A.
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