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【判断题】
( )牡丹花刀的刀纹应以厚片为宜,约1cm厚。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
刀纹
牡丹花
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参考答案:
举一反三
【单选题】整形鱼类适合于剞( )刀纹。
A.
浅剞
B.
深剞
查看完整题目与答案
【简答题】牡丹花的自然花期为( )月。
查看完整题目与答案
【单选题】我国牡丹花主要产地是()。
A.
扬州
B.
北京
C.
洛阳
D.
开封
查看完整题目与答案
【单选题】一个湖周长是228M 每一颗榕树间隔是12M,每两个榕树间距种3颗牡丹花,那么一共种了多少颗牡丹花?
A.
190
B.
380
C.
420
D.
570
查看完整题目与答案
【单选题】瓦楞花刀是在鱼体表面先()横向刀纹至椎肋,再平剞进2~2.5cm,鱼肉翻起呈瓦楞排列状。
A.
斜刀剞
B.
直刀剞
C.
混合剞
D.
直刀切
查看完整题目与答案
【判断题】松鼠鱼花刀的刀纹是运用斜刀拉剞、直刀剞等刀法制成的。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】★80.家禽腹开取内脏,刀纹长度一般控制在( )。
A.
3–4cm
B.
4–5cm
C.
5–6cm
D.
6–7cm
查看完整题目与答案
【单选题】核桃花刀成型刀纹成()条纹。
A.
密而长
B.
密而短
C.
短而细
D.
短而粗
查看完整题目与答案
【单选题】核桃花刀的刀法近似于()花刀,只是刀纹较浅。
A.
荔枝
B.
麦穗
C.
十字
D.
牡丹
查看完整题目与答案
【单选题】棋格花刀是在原料皮面上______形如围棋(或象棋)棋格的刀纹。
A.
斜剞
B.
直剞
C.
反刀剞
D.
推刀剞
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A.
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【单选题】我国牡丹花主要产地是()。
A.
扬州
B.
北京
C.
洛阳
D.
开封
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【单选题】一个湖周长是228M 每一颗榕树间隔是12M,每两个榕树间距种3颗牡丹花,那么一共种了多少颗牡丹花?
A.
190
B.
380
C.
420
D.
570
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【单选题】瓦楞花刀是在鱼体表面先()横向刀纹至椎肋,再平剞进2~2.5cm,鱼肉翻起呈瓦楞排列状。
A.
斜刀剞
B.
直刀剞
C.
混合剞
D.
直刀切
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【判断题】松鼠鱼花刀的刀纹是运用斜刀拉剞、直刀剞等刀法制成的。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】★80.家禽腹开取内脏,刀纹长度一般控制在( )。
A.
3–4cm
B.
4–5cm
C.
5–6cm
D.
6–7cm
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【单选题】核桃花刀成型刀纹成()条纹。
A.
密而长
B.
密而短
C.
短而细
D.
短而粗
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A.
荔枝
B.
麦穗
C.
十字
D.
牡丹
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【单选题】棋格花刀是在原料皮面上______形如围棋(或象棋)棋格的刀纹。
A.
斜剞
B.
直剞
C.
反刀剞
D.
推刀剞
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