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【判断题】
淮扬菜注重造型,讲究美观,色调绚丽,白汁清炖独具一格。()
A.
正确
B.
错误
题目标签:
独具一格
色调
淮扬菜
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参考答案:
举一反三
【单选题】淮扬菜中的蟹粉狮子头在切配加工时是将肉______。
A.
粉碎机搅成泥
B.
排斩成泥
C.
切成丁后再排斩
D.
切成石榴粒大小
查看完整题目与答案
【单选题】三原色中任何二色调配处的颜色叫
A.
复色
B.
原色
C.
间色
D.
补色
查看完整题目与答案
【判断题】苏菜又称淮扬菜。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】随州民间文艺以民间音乐、民间舞蹈、民间曲艺为主体,集南北之精华,绚丽多姿、独具一格,显示了地方艺术特色的魅力。请说出5个以上我地常见的民间文艺形式。
查看完整题目与答案
【简答题】中国的四大菜系包括( )、( )、淮扬菜及粤菜。
查看完整题目与答案
【单选题】下列不属于淮扬菜系的菜是()。
A.
清炖狮子头
B.
蟹黄汤包
C.
毛血旺
D.
大煮千丝
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【简答题】能把颜色调深点吗?
查看完整题目与答案
【简答题】()以金黄色调为主,表现画家向往光明的心情。
查看完整题目与答案
【判断题】苏菜也称淮扬菜,由扬州菜和准安菜组成。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】色调不受 PH值影响的食用色素是( )。
A.
β -胡萝卜素
B.
紫胶色素
C.
焦糖
D.
叶绿素铜钠
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A.
复色
B.
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C.
间色
D.
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A.
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毛血旺
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A.
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B.
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C.
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