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【判断题】
牛奶的酸度分为固有酸度和发酵酸度。( )
A.
正确
B.
错误
题目标签:
发酵
牛奶
酸度
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农产品食品检验员知识题库(中级)
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举一反三
【单选题】()斤牛奶可以生产一斤奶酪。
A.
10
B.
8
C.
6
D.
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A.
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A.
四特酒
B.
女儿红
C.
伏特加
D.
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6.4-6.8
B.
5.8--6.2
C.
6.4-6.6
D.
6.8-7.2
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A.
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【单选题】发酵的电子受体是( )
A.
分子氧
B.
无机物
C.
化合态氧
D.
自身未氧化完全的中间产物
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【单选题】六神曲发酵的目的是( )。
A.
改变原有性能
B.
除去非药用部位
C.
分离不同的药用部位
D.
去除杂质,洁净药物
E.
除去药物中可溶于水的毒性物质
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