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【单选题】

下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是

A.
在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4
B.
分子态的苯甲酸抑菌作用强
C.
相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同
D.
pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降
E.
苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用
题目标签：苯甲酸钠防腐剂甲酸钠
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参考答案：
举一反三

【单选题】尼泊金类防腐剂是
A.
淀粉
B.
吐温80
C.
羧甲基纤维素钠
D.
苯甲醇
E.
羟苯乙酯
查看完整题目与答案

【单选题】在苯甲酸钠的作用下，咖啡因溶解度由1:50增大至1:1．2，苯甲酸钠的作用是( )
A.
增溶剂
B.
助溶剂
C.
潜溶剂
D.
组成复方
查看完整题目与答案

【单选题】尿液类固醇激素检测常用防腐剂（）
A.
甲醛
B.
甲苯
C.
麝香草酚
D.
浓盐酸
E.
冰乙酸
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临床医学检验技术(主管技师)>临床检验基础考试题目

【单选题】在苯甲酸钠的存在下咖啡因溶解度显著增加，苯甲酸钠的作用是（）
A.
增溶
B.
助溶
C.
潜溶
D.
乳化
E.
助悬
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【单选题】苯甲酸钠发挥防腐作用的最佳pH为( )
A.
B.
pH4
C.
pH5
D.
pH6
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【简答题】含防腐剂的食品会有害健康吗?
查看完整题目与答案

【简答题】说明用双相滴定法测定苯甲酸钠含量的原理?
查看完整题目与答案

【单选题】苯甲酸钠
A.
增溶剂
B.
乳化剂
C.
助悬剂
D.
A+B
E.
三者都不是
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【单选题】苯甲酸钠和葡萄糖的CRH值分别为88％和82％，根据Elder假说，两者混合物的CRH值约为
A.
66％
B.
72％
C.
78％
D.
84％
E.
90％
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【单选题】下列添加剂中,属于防腐剂的是()。
A.
苹果酸
B.
山梨酸
C.
酒石酸
D.
柠檬酸
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A.
增溶剂
B.
助溶剂
C.
潜溶剂
D.
组成复方
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【单选题】尿液类固醇激素检测常用防腐剂（）
A.
甲醛
B.
甲苯
C.
麝香草酚
D.
浓盐酸
E.
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A.
增溶
B.
助溶
C.
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D.
乳化
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A.
增溶剂
B.
乳化剂
C.
助悬剂
D.
A+B
E.
三者都不是
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A.
66％
B.
72％
C.
78％
D.
84％
E.
90％
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A.
苹果酸
B.
山梨酸
C.
酒石酸
D.
柠檬酸
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